Peynirli Yeşil Fasulye Güveç Tarifi

23 Eylük 2022

Yeşil fasulye güveci özel günlerinizde ya da misafirlerinizi sunabileceğiniz son derece sağlıklı ve lezzetli bir güveç olacak.

Malzemeler:
• 2 kilo yeşil fasulye, doğranmış
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1 ⅔ su bardağı yağı azaltılmış süt
• 1 su bardağı rendelenmiş fontina peyniri
• ⅓ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı öğütülmüş hardal
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
• 1 ½ su bardağı kızarmış soğan

Yapılışı:
• Buharlı sepet bulunan büyük bir tencerede suyu kaynatın. Yeşil fasulyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika buğulayın.
• Soğuması için bir kase buzlu suya aktarın. Fasulyeleri süzün, temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun ve kurulayın.
• Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir pişirme kabını pişirme spreyi ile kaplayın.
• Tereyağını tencerede orta ateşte eritin. Un ekle; pişirin, sürekli çırparak, renklenmeye başlayana kadar, 2 ila 3 dakika.
• Sürekli çırparak yavaş yavaş sütü ekleyin. Bir kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelinceye kadar sık sık karıştırarak pişirin, yaklaşık 6 dakika.
• Ateşten alın ve her seferinde bir avuç dolusu fontina ve Parmesan'ı pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Tuz, hardal ve karabiberi, ardından yeşil fasulyeleri karıştırın. Hazırlanan pişirme kabına kazıyın.
• Soğan serpin ve köpürene kadar pişirin, 20 ila 25 dakika.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.