Ananasın 8 Etkileyici Sağlık Faydası

22 Eylük 2022

Ananas (Ananas comosus) inanılmaz lezzetli, sağlıklı bir tropikal meyvedir. Enflamasyona ve hastalığa karşı koruma sağlayabilen besinler, antioksidanlar ve enzimler gibi diğer yardımcı bileşiklerle doludur. Genellikle pişmiş, ızgara veya taze kesilmiş olarak yenir.
Kökeni Güney Amerika'dır, erken dönem Avrupalı sömürgeciler tarafından çam kozalağına benzerliği nedeniyle bu isim verilmiştir.
Ananas ve bileşikleri, sindirimde, bağışıklıkta ve ameliyattan iyileşmede iyileştirmeler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları ile bağlantılıdır.
İşte ananasın 8 etkileyici sağlık faydası.

1. Besinlerle dolu
Ananasların kalorisi düşüktür ancak etkileyici bir besin profiline sahiptir. Sadece 1 fincan (165 gram) ananas parçası aşağıdaki besinleri içerir:
• Kalori: 83
• Yağ: 1.7 gram
• Protein: 1 gram
• Karbonhidrat: 21.6 gram
• Lif: 2.3 gram
• C Vitamini: Günlük Değerin (DV) %88'i
• Manganez: DV'nin %109'u
• B6 Vitamini: DV'nin %11'i
• Bakır: DV'nin %20'si
• Tiamin: DV'nin %11'i
• Folat: DV'nin %7'si
• Potasyum: DV'nin %4'ü
• Magnezyum: DV'nin %5'i
• Niasin: DV'nin %5'i
• Pantotenik asit: DV'nin %7'si
• Riboflavin: DV'nin %4'ü
• Demir: DV'nin %3'ü
Ananas ayrıca eser miktarda fosfor, çinko, kalsiyum ve A ve K vitaminleri içerir.
Gördüğünüz gibi, bu meyve özellikle C vitamini ve manganez açısından zengindir. C vitamini, bağışıklık sağlığı, demir emilimi ve büyüme ve gelişme için gereklidir, manganez ise antioksidan özellikler sunar ve büyüme ve metabolizmaya yardımcı olur.
Antioksidanlar, vücudunuzdaki oksidasyonu önlemeye yardımcı olur, bu da kansere ve diğer kronik hastalıklara yol açabilecek iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olabilir.
Ananas ayrıca sağlıklı metabolizma için gerekli olan bakır, tiamin ve B6 vitamini gibi diğer mikro besinleri de içerir.

2. Hastalıklarla savaşan antioksidanlar içerir
Ananas sadece besinler açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda antioksidanlarla yüklüdür - vücudunuzun oksidatif stresi önlemesine yardımcı olan moleküller.
Oksidatif stres, bol miktarda serbest radikal, genellikle kronik inflamasyon, zayıflamış bağışıklık sağlığı, kalp hastalığı, diyabet ve belirli kanserlerle bağlantılı hücre hasarına neden olan kararsız moleküllerden kaynaklanır.
Ananas özellikle flavonoidler ve fenolik bileşikler adı verilen antioksidanlar açısından zengindir. İki sıçan çalışması, ananasın antioksidanlarının, insan araştırmaları eksik olsa da, kalp koruyucu etkileri olabileceğini gösteriyor.
Dahası, ananastaki antioksidanların çoğu, daha uzun süreli etkiler ürettikleri anlamına gelen bağlı antioksidanlar olarak kabul edilir.

3. Sindirime Yardımcı Olabilir
Brezilya gibi ülkelerde genellikle et ve kümes hayvanlarının yanında servis edilen ananas bulacaksınız.
İlginçtir ki, bu meyve, etin sindirimini kolaylaştırabilecek bromelain adı verilen bir grup sindirim enzimi içerir.
Bromelain, protein moleküllerini amino asitler ve küçük peptitler gibi yapı taşlarına ayıran bir proteaz işlevi görür.
Protein molekülleri parçalandığında, ince bağırsağınız onları daha kolay emebilir. Bu, özellikle pankreasın yeterli sindirim enzimi üretemediği bir durum olan pankreas yetmezliği olan kişiler için yararlıdır.
Bromelain, sert et proteinlerini parçalama kabiliyeti nedeniyle ticari bir et yumuşatıcı olarak da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bir test tüpü çalışması, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bromelainin sindirim dokusundaki inflamatuar belirteçleri azalttığını buldu.
Ayrıca ananas, sindirim sağlığına yardımcı olan iyi bir lif kaynağıdır.

4. Kanser Riskinizi Azaltabilir
Kanser, kontrolsüz hücre büyümesi ile karakterize kronik bir hastalıktır. Progresyonu genellikle oksidatif stres ve kronik inflamasyon ile bağlantılıdır.
Birkaç çalışma, ananas ve bromelain dahil bileşiklerinin, oksidatif stresi en aza indirerek ve iltihabı azaltarak kanser riskini azaltabileceğini belirtmektedir.
Bazı araştırmalar, bromelainin halihazırda gelişmiş kanserin tedavisine de yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Örneğin, bir test tüpü çalışması, bromelainin meme kanseri hücrelerinin büyümesini baskıladığını ve hücre ölümünü uyardığını, bir fare çalışması ise bromelainin antikanser tedavisinin etkilerini arttırdığını buldu.
Diğer test tüpü çalışmaları cilt, kolorektal veya safra kanalı kanserleri için benzer sonuçlar vermiştir.
Ayrıca, eski test tüpü ve hayvan çalışmaları, bromelainin bağışıklık sistemini, beyaz kan hücrelerini kanser hücresi büyümesini baskılamada ve kanser hücrelerini ortadan kaldırmada daha etkili hale getiren moleküller üretmesi için uyarabileceğini bulmuştur.
Bununla birlikte, ananas, takviyelerden çok daha az bromelain içerir.
İnsan araştırmalarının bir incelemesi, araştırmalar karışık olmasına rağmen, kanser tedavisinin yanında bromelain gibi oral enzimlerin kullanılmasının hiçbir faydası olmadığını buldu. Genel olarak, daha fazla insan araştırması gereklidir.

5. Bağışıklığı güçlendirebilir ve iltihabı baskılayabilir
Ananas yüzyıllardır geleneksel tıpta kullanılmaktadır. Bağışıklığı topluca iyileştirebilen ve iltihabı azaltabilen bromelain gibi çok çeşitli vitaminler, mineraller ve enzimler içerirler.
9 günlük daha eski bir çalışmada, 98 sağlıklı çocuk ya hiç ananas yemedi, kabaca 1 fincan (140 gram) ananas ya da günde kabaca 2 fincan (280 gram) ananas yedi.
Ananas yiyenlerin hem viral hem de bakteriyel enfeksiyon riski önemli ölçüde daha düşüktü. Ayrıca, bu meyveden en çok yiyen çocuklar, diğer gruplara göre neredeyse dört kat daha fazla hastalıkla savaşan beyaz kan hücrelerine sahipti.
Kronik sinüzitli 40 yetişkin üzerinde yapılan 30 günlük bir çalışma, 500 mg bromelain takviyesi alanların kontrol grubundakilerden önemli ölçüde daha hızlı iyileştiğini buldu.
Dahası, araştırmalar bromelainin iltihaplanma belirteçlerini azaltabileceğini ve böylece bağışıklık sağlığına yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Ayrıca, ön test tüpü çalışmaları, tek başına ve diğer bileşiklerle kombinasyon halinde bromelain takviyelerinin COVID-19 semptomlarını azaltmaya ve ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini bile bulmuştur.
Yine de, insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Ne ananasın ne de bileşiklerinin COVID-19'u iyileştiremeyeceğini veya önleyemeyeceğini unutmayın.

6. Artrit semptomlarını hafifletebilir
Artrit, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde 54 milyondan fazla yetişkini etkiler. Birçok artrit türü vardır, ancak çoğu eklem iltihabını içerir.
Bromelain'in anti-inflamatuar özellikleri, inflamatuar artriti olanlar için ağrı kesici sağlayabilir. Bir çalışma, bromelain takviyelerinin alt sırttaki osteoartriti hafifletmede düzenli ağrı tedavisi kadar etkili olduğunu buldu.
Osteoartritli kişilerde yapılan başka bir çalışmada, bromelain içeren bir sindirim enzimi takviyesi, ağrıyı yaygın artrit ilaçları kadar etkili bir şekilde gidermeye yardımcı oldu.
Ayrıca, bir test tüpü çalışması, bu bileşiğin kıkırdak dokusunun bozulmasına ve osteoartrit ile ilişkili iltihaplanmaya karşı korumaya yardımcı olduğunu buldu.
Aynı şekilde, daha fazla insan araştırması - sadece bromelain değil, ananas üzerinde - gereklidir.

7. Ameliyattan veya yorucu egzersizden sonra iyileşmeyi hızlandırabilir
Ananas yemek, ameliyattan veya egzersizden kurtulmak için gereken süreyi azaltabilir.
Bu meyve, egzersiz sonrası karbonhidrat depolarını yenilemeye yardımcı olurken, faydalarının bir kısmı da bromelainin anti-inflamatuar özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Birkaç çalışma, bromelainin diş ve cilt prosedürleri de dahil olmak üzere ameliyattan sonra sıklıkla ortaya çıkan iltihabı, şişmeyi, morarmayı ve ağrıyı azaltabileceğini göstermiştir. Aynı şekilde inflamasyon belirteçlerini de azaltabilir.
İki inceleme, bromelainin diş ameliyatından sonra rahatsızlığı, ağrıyı veya şişmeyi azaltabileceğini düşündürmektedir.
Dahası, bir inceleme, 7 randomize kontrollü çalışmanın 5'inde bromelainin cerrahi cilt prosedürlerinden sonra iyileşmeyi iyileştirdiğini buldu. Ancak kullanımı tartışmalıdır.
Ayrıca bromelain gibi proteazlar, hasarlı kas dokusunun etrafındaki iltihabı azaltarak yorucu egzersizden sonra kas iyileşmesini hızlandırabilir.
Bununla birlikte, bu bileşiğin eğitim sonrası toparlanma için önerilebilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

8. Diyetinize eklemek kolaydır
Ananas tatlı, kullanışlı ve diyetinize eklenmesi kolaydır. Taze meyve, sezon dışında bile birçok bakkal ve pazarda bulmak kolaydır. Konserve, kurutulmuş veya donmuş yıl boyunca satın alabilirsiniz.
Ananasın tadını tek başına, smoothie'lerde, salatalarda veya ev yapımı pizzalarda çıkarabilirsiniz. İşte ananas içeren birkaç eğlenceli tarif fikri:
• Kahvaltı: ananas, yaban mersini ve Yunan yoğurtlu smoothie
• Salata: Marul veya diğer yeşilliklerin üzerine tropikal kızarmış tavuk, badem, yaban mersini ve ananas
• Öğle yemeği: ev yapımı Hawaii burgerleri (ananas halkalı dana burgerleri)
• Akşam yemeği: ananaslı kızarmış pilav ve seitan
• Tatlı: ev yapımı ananas kırbaç (bir tutam hindistan cevizi sütü ve bir tutam limon suyu ile karıştırılmış dondurulmuş ananas parçaları)

Ananas Yemenin Herhangi Bir Sağlık Riski Var Mı?
Ananas yaygın bir alerjen değildir. Bilinen bir ananas alerjiniz yoksa, onları yemek çok düşük risk olarak kabul edilir. Bu durumda ananas ve özlerinden uzak durmalısınız.
Diyabetli kişiler, kan şekerlerini sabit tutmak için porsiyon boyutlarına dikkat etmelidir.
Bununla birlikte, alerjisi veya diyabeti olmayan kişilerde bile, günde birkaç porsiyondan fazla ananas yemek istenmeyen yan etkilere neden olabilir.
Örneğin, bromelain kan pıhtılaşmasını etkileyebilir. Bu nedenle, kan sulandırıcı kullanan kişiler, az miktarda ananas yemelidir.
Bromelaine duyarlı olanlar, dil yanması veya kaşıntı ve hatta mide bulantısı veya ishal yaşayabilirler - bu olumsuzluklar anekdotsaldır ve bilimsel olarak incelenmemiştir.
Bazı insanlar çok fazla olgunlaşmamış ananas yemenin mide rahatsızlığına, mide bulantısına ve ishale neden olduğunu iddia eder. Yine, bu araştırılmamıştır, ancak olgun ananas seçmek her zaman en iyisidir. Et, hafif ila orta sarı renkte olmalıdır.

Sonuç Olarak
Ananas lezzetlidir, çok yönlüdür ve besin ve antioksidanlarla doludur.
Besin maddeleri ve bileşikleri, gelişmiş sindirim, daha düşük kanser riski ve osteoartrit rahatlaması dahil olmak üzere etkileyici sağlık yararları ile bağlantılıdır. Bununla birlikte, daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
Bu meyveyi harmanlanmış, kavrulmuş, sote edilmiş veya taze olarak - ister tek başına ister istediğiniz sayıda yemekte yiyebilirsiniz.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Ananas Ananasın Faydaları Antioksidan Sindirim Kanser Bağışıklık Sistemi Artrit Diyet