Üç Yollu Marine Tavuk Tarifi

14 Eylük 2022

Bu üç lezzetli marineyi denedikten sonra ızgara tavuktan bir daha asla sıkılmayacaksınız.

Malzemeler:
• 4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı
• 1 tarif Limon-Kekik marinesi, Biberiye-Soğan marinesi veya Şili-Narenciye marinesi

Yapılışı:
• Limonlu Kekik Marinesi Yapmak İçin: Küçük bir kapta 1/4 fincan kıyılmış maydanozu birleştirin; 1/4 su bardağı limon suyu; 1/4 su bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik, ezilmiş; 2 çay kaşığı kıyılmış taze mercanköşk veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk, ezilmiş; 2 diş sarımsak, kıyılmış; 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber; ve 1/8 çay kaşığı tuz.
• Biberiye-Soğan Marinesi Yapmak İçin: Küçük bir kapta, 1/4 fincan doğranmış soğanı birleştirin; 1/4 su bardağı zeytinyağı; 1/4 su bardağı beyaz şarap sirkesi; 1 yemek kaşığı kıyılmış taze biberiye veya 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye, ezilmiş; 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber; ve 1/8 çay kaşığı tuz.
• Biberli Narenciye Marinesi Yapmak İçin: Küçük bir kapta 1/3 bardak portakal suyunu karıştırın; 1/4 su bardağı limon suyu; 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş veya maydanoz; 2 çay kaşığı kıyılmış taze nane veya 1/2 çay kaşığı kuru nane, ezilmiş; 2 çay kaşığı biber tozu; 3 diş sarımsak, kıyılmış; ve 1/4 çay kaşığı tuz.
• Tavuğu, sığ bir tabağa yerleştirilmiş yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun.
• Seçtiğiniz marineyi tavuklu torbaya dökün; çantayı kapatın.
• Ara sıra poşeti çevirerek buzdolabında en az 2 saat en fazla 4 saat marine edin. Tavuğu boşaltın, marineyi ayırın.
• Tavuğu, doğrudan orta kömürlerin üzerine açık olmayan bir ızgara rafına yerleştirin. 15 ila 18 dakika veya tavuk artık pembe olana kadar ızgara yapın, bir kez çevirin ve ızgaranın yarısında ayrılmış marine ile fırçalayın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.