Biberli Tatlı Patates Dolması Tarifi

06 Eylük 2022

Tatlı patatesler bu basit biber tarifi ile harika bir şekilde eşleşir. Bu sağlıklı tatlı patates tarifini tatlandırmak istiyorsanız bir tane daha chipotle biber ekleyin.

Malzemeler:
• 2 küçük tatlı patates
• 1 yemek kaşığı kanola yağı
• 250 gram %95 yağsız kıyma
• 2 adet taze soğan, dilimlenmiş, yeşil ve beyaz kısımlar ayrılmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 konserve chipotle biberi, adoboda, doğranmış
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• ¼ çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı konserve düşük sodyumlu barbunya fasulyesi, durulanmış
• ½ su bardağı su
• ¼ fincan rendelenmiş Meksika karışımı peynir
• Garnitür için 4 çay kaşığı yağı azaltılmış ekşi krema

Yapılışı:
• Fırını 220 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın.
• Tatlı patatesleri çatalla birkaç yerinden delin ve hazırlanan tavaya yerleştirin.
• Bir bıçakla delindiğinde ihale edilene kadar pişirin, 40 ila 45 dakika. Hafifçe soğumaya bırakın.
• Bu arada, orta-yüksek ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın.
• Kıyma ve yeşil soğan beyazlarını ekleyin. Sığır eti artık pembe olmayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin, karıştırın ve tahta bir kaşıkla parçalayın.
• Tadına domates salçası, chipotle, kırmızı biber ve tuz ekleyin.
• Domates salçası kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.
• Fasulye ve su ekleyin; Sıvının çoğu buharlaşana kadar yaklaşık 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Örtün ve sıcak tutun.
• Tatlı patatesleri uzunlamasına ikiye bölün. Derileri sağlam bırakarak, eti dikkatlice orta bir kaseye alın.
• 1 bardak biber karışımı ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Her bir patates kabuğunu tatlı patates-biber karışımıyla doldurun (kabuklar dolacak).
• Fırın tepsisine dönün ve kalan biber karışımı ve peynirle doldurun.
• Peynir eriyene ve patatesler 3 ila 5 dakika ısıtılana kadar pişirin. Üzerine yeşil soğan serpin ve istenirse ekşi krema ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.