Soslu Biftek Tarifi

10 Nisan 2022

Lokum kıvamında nefis bir tarif. Akşama yemeğe misafiriniz mi var? O zaman hiç vakit kaybetmeden soslu bifteği yapın ve övgüleri kapın.

Malzemeler:
• 600 gram biftek
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
• Öncelikle kızgın tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte biftekler harlı ateşte önlü arkalı mühürlenir.
• Etler kenara alınır, aynı tavanın içinde tereyağı, soğan, sarımsak kavrulur.
• Salçalar eklenir, kavrulur.
• Tuz, baharatlar ve defne yaprağı eklenir. Yaklaşık bir su bardağı kaynar su dökülür ve karıştırılır.
• Etler sosun üstüne konur, üstü kapalı kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirilir.
• Etler kenara alınır, defne yaprağı çıkarılır.
• Sosa 1 yemek kaşığı krema eklenerek sos el blenderi ile pürüzsüzleştirilir. Etler tekrar sosa konarak 20 dakika daha kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.