K2 Vitamini: Bilmeniz Gereken Her Şey

06 Eylük 2022

Çoğu insan K2 vitaminini hiç duymamıştır. Bu vitamin Batı diyetinde nadirdir ve fazla ilgi görmemiştir.
Bununla birlikte, bu güçlü besin, sağlığınızın birçok alanında önemli bir rol oynar. Aslında, bazıları K2 vitamininin diyet ve çeşitli kronik hastalıklar arasındaki eksik bağlantı olabileceğini düşünüyor.

K Vitamini Nedir?
K vitamini, 1929'da kanın pıhtılaşması için bilimsel bir terim olan kan pıhtılaşması için gerekli bir besin maddesi olarak keşfedildi.
İlk keşif, "Koagulationsvitamin" olarak adlandırılan bir Alman bilim dergisinde bildirildi. K vitaminindeki K'nin geldiği yer burasıdır.
Ayrıca 20. yüzyılın başlarında dünyayı dolaşan ve farklı popülasyonlarda diyet ve hastalık arasındaki ilişkiyi inceleyen diş hekimi Weston Price tarafından keşfedildi.
Endüstriyel olmayan diyetlerin, diş çürümesine ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlıyor gibi görünen, tanımlanamayan bir besin maddesinde yüksek olduğunu buldu.
Bu gizemli besine aktivatör X adını verdi. Artık bunun K2 vitamini olduğuna inanılıyor.
K vitamininin iki ana formu vardır:
• K1 Vitamini (phylloquinone): yapraklı yeşillikler gibi bitkisel gıdalarda bulunur
• K2 Vitamini (menaquinone): hayvansal gıdalarda ve fermente gıdalarda bulunur
K2 vitamini ayrıca birkaç farklı alt tipe ayrılabilir. En önemlileri MK-4 ve MK-7'dir.

K1 Ve K2 Vitaminleri Nasıl Çalışır?
K vitamini, kanın pıhtılaşmasında, kalsiyum metabolizmasında ve kalp sağlığında rol oynayan proteinleri aktive eder.
En önemli işlevlerinden biri kalsiyum birikimini düzenlemektir. Yani kemiklerin kireçlenmesini teşvik eder, kan damarlarının ve böbreklerin kireçlenmesini engeller.
Bazı bilim adamları, K1 ve K2 vitaminlerinin rollerinin oldukça farklı olduğunu öne sürdüler ve çoğu, bunların tamamen ayrı besinler olarak sınıflandırılması gerektiğini düşünüyor.
İnsanlar üzerinde yapılan kontrollü çalışmalarda, araştırmacılar ayrıca K2 vitamini takviyelerinin genel olarak kemik ve kalp sağlığını iyileştirdiğini, K1 vitamininin ise önemli bir faydası olmadığını gözlemlediler.
Bununla birlikte, K1 ve K2 vitaminleri arasındaki fonksiyonel farklılıkların tam olarak anlaşılabilmesi için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.

Kalp Hastalığını Önlemeye Yardımcı Olabilir
Kalbinizin etrafındaki atardamarlarda kalsiyum birikmesi, kalp hastalığı için büyük bir risk faktörüdür.
Bu kalsiyum birikimini azaltabilecek herhangi bir şey kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir. K vitamininin, atardamarlarınızda kalsiyum birikmesini önleyerek yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
7-10 yıllık bir çalışmada, en yüksek K2 vitamini alımına sahip kişilerin arter kalsifikasyonu geliştirme olasılığı %52 daha azdı ve kalp hastalığından ölme riski %57 daha düşüktü.
16.057 kadında yapılan bir başka araştırma, en yüksek K2 vitamini alımına sahip katılımcıların kalp hastalığı riskinin çok daha düşük olduğunu buldu - günde tükettikleri her 10 mcg K2 için kalp hastalığı riski %9 azaldı.
Öte yandan, K1 vitamininin bu çalışmaların hiçbirinde etkisi olmadı.
Ancak, çalışmaların gözlemsel çalışmalar olduğunu ve neden-sonuç kanıtlayamayacağını unutmayın.
Yürütülen birkaç kontrollü çalışmada, etkisiz görünen K1 vitamini kullanıldı.
K2 vitamini ve kalp hastalığı üzerinde uzun süreli kontrollü çalışmalara ihtiyaç vardır.
Yine de, gözlemsel çalışmalarda etkinliği ve kalp sağlığı ile güçlü pozitif korelasyonları için oldukça inandırıcı bir biyolojik mekanizma var.

Kemik Sağlığını İyileştirmeye Ve Osteoporoz Riskinizi Düşürmeye Yardımcı Olabilir
"Gözenekli kemikler" anlamına gelen osteoporoz, Batı ülkelerinde yaygın bir sorundur.
Özellikle yaşlı kadınlarda görülür ve kırık riskini kuvvetle yükseltir.
Yukarıda bahsedildiği gibi, K2 vitamini, kemiklerinizde ve dişlerinizde bulunan ana mineral olan kalsiyum metabolizmasında merkezi bir rol oynar.
K2 vitamini, kemiklerin oluşumuna ve korunmasına yardımcı olan matriks GLA proteini ve osteokalsin olmak üzere iki proteinin kalsiyum bağlama eylemlerini harekete geçirir.
İlginç bir şekilde, K2'nin kemik sağlığı için büyük faydalar sağlayabileceğine dair kontrollü çalışmalardan elde edilen önemli kanıtlar da vardır.
Menopoz sonrası 244 kadında yapılan 3 yıllık bir çalışma, K2 vitamini takviyesi alanların yaşa bağlı kemik mineral yoğunluğunda çok daha yavaş düşüşler olduğunu buldu.
Japon kadınlarda uzun süreli çalışmalar, bu vakalarda çok yüksek dozlar kullanılmasına rağmen benzer faydalar gözlemledi. 13 çalışmadan sadece biri önemli bir gelişme gösteremedi.
Kırıkları dikkate alan bu denemelerden yedisi, K2 vitamininin omurga kırıklarını %60, kalça kırıklarını %77 ve tüm omurga dışı kırıkları %81 oranında azalttığını buldu.
Bu bulgular doğrultusunda, Japonya'da osteoporozun önlenmesi ve tedavisi için K vitamini takviyeleri resmi olarak tavsiye edilmektedir.
Ancak bazı araştırmacılar ikna olmuş değil. İki büyük inceleme çalışması, bu amaç için K vitamini takviyesi önermek için kanıtların yetersiz olduğu sonucuna varmıştır.

Diş Sağlığını İyileştirebilir
Araştırmacılar, K2 vitamininin diş sağlığını etkileyebileceğini düşünüyorlar.
Bununla birlikte, hiçbir insan çalışması bunu doğrudan test etmemiştir.
Hayvan çalışmalarına ve K2 vitamininin kemik metabolizmasında oynadığı role dayanarak, bu besinin diş sağlığını da etkilediğini varsaymak mantıklıdır.
Diş sağlığındaki ana düzenleyici proteinlerden biri, kemik metabolizması için kritik olan ve K2 vitamini tarafından aktive edilen aynı protein olan osteokalsindir.
Osteokalsin, diş minesinin altındaki kalsifiye doku olan yeni kemik ve yeni dentinin büyümesini uyaran bir mekanizmayı tetikler.
A ve D vitaminlerinin de burada önemli bir rol oynadığına ve K2 vitamini ile sinerjik olarak çalıştığına inanılmaktadır.

Kanserle Savaşmaya Yardımcı Olabilir
Kanser, Batı ülkelerinde yaygın bir ölüm nedenidir
Modern tıp bunu tedavi etmenin birçok yolunu bulmuş olsa da, yeni kanser vakaları hala artıyor. Etkili önleme stratejileri bulmak son derece önemlidir.
İlginç bir şekilde, K2 vitamini ve belirli kanser türleri üzerinde çeşitli çalışmalar yapılmıştır.
İki klinik çalışma, K2 vitamininin karaciğer kanserinin tekrarını azalttığını ve hayatta kalma sürelerini arttırdığını göstermektedir.
Bununla birlikte, herhangi bir güçlü iddiada bulunulmadan önce daha yüksek kaliteli çalışmalara ihtiyaç vardır.

İhtiyacınız Olan K2 Vitamini Nasıl Alınır?
Yaygın olarak bulunan birkaç gıda, zengin K1 vitamini kaynaklarıdır, ancak K2 vitamini daha az yaygındır.
Vücudunuz kısmen K1 vitaminini K2'ye dönüştürebilir. Bu yararlıdır çünkü tipik bir diyetteki K1 vitamini miktarı, K2 vitamininin on katıdır.
Bununla birlikte, mevcut kanıtlar, dönüştürme işleminin verimsiz olduğunu göstermektedir. Sonuç olarak, doğrudan K2 vitamini yemekten çok daha fazla faydalanabilirsiniz.
Kalın bağırsağınızdaki bağırsak bakterileri de K2 vitamini üretti. Bazı kanıtlar, geniş spektrumlu antibiyotiklerin K2 eksikliğine katkıda bulunduğunu düşündürmektedir.
Yine de, bu önemli besinin ortalama alımı, modern diyette inanılmaz derecede düşüktür.
K2 vitamini esas olarak çoğu insanın fazla yemediği bazı hayvansal ve fermente gıdalarda bulunur.
Zengin hayvan kaynakları arasında otla beslenen ineklerden elde edilen yüksek yağlı süt ürünleri ve yumurta sarısının yanı sıra karaciğer ve diğer organ etleri bulunur.
K vitamini yağda çözünür, yani az yağlı ve yağsız hayvansal ürünler çok fazla içermez.
Hayvansal gıdalar MK-4 alt türünü içerirken, lahana turşusu, natto ve miso gibi fermente gıdalar daha uzun alt türleri, MK-5 ila MK-14'ü paketler
Bu gıdalara erişiminiz yoksa, takviye almak geçerli bir alternatiftir.
K2 takviyesinin faydaları, bir D vitamini takviyesi ile birleştirildiğinde daha da artabilir. Bu iki vitaminin sinerjik etkileri vardır, yani birlikte çalışabilirler.
Bunun daha ayrıntılı olarak incelenmesi gerekmesine rağmen, K2 vitamini ve sağlıkla ilgili mevcut araştırmalar umut vericidir. Aslında, potansiyel olarak birçok insan için hayat kurtarıcı etkileri olabilir.

Sonuç Olarak
K vitamini, K1 ve K2 vitaminlerine bölünmüş bir besin grubudur.
K1 vitamini kan pıhtılaşmasında rol oynar ve K2 vitamini kemik ve kalp sağlığına fayda sağlar. Bununla birlikte, K vitamini alt tiplerinin rolleri hakkında daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Bazı bilim adamları, kalp hastalığı riski taşıyan kişilerin düzenli olarak K2 vitamini takviyeleri kullanmaları gerektiğine inanmaktadır. Diğerleri, herhangi bir sağlam tavsiyede bulunulmadan önce daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğuna işaret ediyor.
Bununla birlikte, K vitamininin vücut fonksiyonunda önemli bir rol oynadığı açıktır.
Sağlığınızı korumak için, diyetinizden yeterli miktarda K1 ve K2 vitamini aldığınızdan emin olun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.