Izgara Şeftali & Brie Peynirli Tavuk Tarifi

25 Ağustos 2022

Bu süper hızlı ve sağlıklı boğulmuş tavuk, soğutulmuş bir bardak gewürztraminer ile güvertede en iyi tadı verir. Meyveli beyaz burada şeftalilerle güzel bir uyum sağlar.

Malzemeler:
• 1 kilo tavuk pirzola
• ½ çay kaşığı öğütülmüş biber
• ¼ çay kaşığı tuz artı 1/8 çay kaşığı
• 1 sert olgun şeftali, yarıya
• 120 gram Brie peyniri, dilimlenmiş
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı beyaz balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı taze tarhun yaprağı, ayrıca garnitür için daha fazlası
• 1 paket bebek roka

Yapılışı:
• Izgarayı orta-yüksek dereceye kadar ısıtın.
• Her bir biber ve tuz ile 1/4 çay kaşığı tavuk serpin.
• Izgara rafını yağlayın. Yarım şeftalileri kesik tarafı alta gelecek şekilde hafifçe kömürleşene kadar 4 ila 5 dakika ızgara yapın.
• Bir kesme tahtasına aktarın ve dilimleyin.
• Tavuğu, en kalın kısma yerleştirilen anında okunan bir termometre 70 derece, 3 ila 5 dakika kaydedene kadar ızgaralayın.
• Tavuğu çevirin ve şeftali dilimleri ve peynirle doldurun.
• En kalın kısma yerleştirilen anında okunan bir termometre 70 dereceyi kaydedene ve peynir eriyene kadar ızgara yapın, 1 ila 2 dakika daha.
• Büyük bir kapta yağ, sirke, tarhun ve kalan 1/4 çay kaşığı biber ve 1/8 çay kaşığı tuzu çırpın.
• Roka ekleyin ve kaplamak için atın.
• Rokanın üzerine tavuğu servis edin. İstenirse, daha fazla tarhun ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.