Ispanak ve Feta Peynirli Hindi Burger Tarifi

24 Kasim 2022

Sade eski hindi burgerlerinden bıktınız mı? Bu ıspanak ve beyaz hindi burgerlerini deneyin! Ispanak, beyaz peynir, hindi öğütülmüş ve üzerine keskin bir yoğurt sosu ile hazırlanmış; Bu hindi burgerleri Yunan lezzetleriyle doludur ve yılın herhangi bir zamanında öğle veya akşam yemeklerinde işe yarayan sağlıklı, yüksek proteinli bir yemektir.
Sağlıklı hindi burgerleri! Ispanak, beyaz peynir ve tzatziki tarzı yoğurt sosuyla hazırlanan bu ıspanaklı beyaz hindi burgerleri Yunan lezzetleriyle doludur.

Malzemeler:
Hindi Burgerleri:
• 1 lb. öğütülmüş hindi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı kırmızı soğan, kıyılmış
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 su bardağı ıspanak, kabaca doğranmış
• 1/4 su bardağı beyaz peynir, ufalanmış
• Tuz
• Biber
Yoğurt Sosu (isteğe bağlı):
• 1/4 fincan Yunan yoğurdu, sade
• 2 yemek kaşığı maydanoz, ince doğranmış
• Tuz
• Biber
Servis:
• Burger çörekler
• Marul
• Kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• Salatalık, ince dilimlenmiş

Yapılışı:
• Orta ateşte orta boy bir tavada, ılık zeytinyağı. Kırmızı soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin, ardından sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
• Son olarak doğranmış ıspanakları ve bir tutam tuzu ekleyip ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alın ve bir kenara koyun, biraz soğumaya bırakın. (Bu malzemeleri burgerlere çiğ olarak ekleyebilseniz de, onları hindi ile karıştırmadan önce hafifçe pişirmek lezzet ve dokuyu geliştirmeye yardımcı olur.)
• Büyük bir kapta öğütülmüş hindi ve kırmızı soğan, sarımsak ve ıspanak karışımı, ufalanmış beyaz peynir, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Ellerinizi kullanarak malzemeleri iyice birleşene kadar karıştırın ve ardından 4 eşit büyüklükte burger köftesine bölün ve şekillendirin.
• Bir ızgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ısıya ısıtın, ardından köfteleri ekleyin ve 165ºF'lik bir iç sıcaklığa kadar pişene kadar her iki tarafı 5-6 dakika pişirin.
• Burgerler pişerken yoğurt sosunu hazırlayın. Yunan yoğurdu, maydanoz, tuz ve karabiberi küçük bir kaseye veya kavanoza ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın. Kenara koyun.
• Hamburgerler piştikten sonra ızgaradan alın ve yoğurt sos ve dilediğiniz soslarla birlikte çöreklerin üzerine koyun.
• Artan hamburger köfteleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.