Beyaz Fasulye ve Kurutulmuş Domatesli Gnocchi Tarifi

22 Ağustos 2022

Güneşte kurutulmuş domatesler bu tarifin yıldızıdır - doku ve umami sağlar. Ispanakla birlikte bu yemeği harika bir C ve K vitamini kaynağı haline getirirler.

Malzemeler:
• ½ su bardağı dilimlenmiş yağda paketlenmiş güneşte kurutulmuş domates artı kavanozdan 2 yemek kaşığı yağ
• 1 paket gnocchi
• 1 düşük sodyumlu cannellini fasulyesi olabilir, durulanır
• 1 paket bebek ıspanak
• 1 büyük arpacık, kıyılmış
• ⅓ su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu veya tavuk suyu
• ⅓ fincan krema
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 3 yemek kaşığı taze fesleğen yaprağı

Yapılışı:
• Orta-yüksek ısıda büyük bir yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın.
• Gnocchi ekleyin ve sık sık karıştırarak, eriyene ve kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Fasulye ve ıspanak ekleyin ve ıspanak soluncaya kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın.
• Kalan 1 yemek kaşığı yağı tavaya ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
• Güneşte kurutulmuş domates ve arpacık ekleyin; 1 dakika karıştırarak pişirin.
• Isıyı yükseğe yükseltin ve suyu ekleyin. Sıvı çoğunlukla buharlaşana kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika.
• Isıyı orta dereceye düşürün ve krema, limon suyu, tuz ve biberi karıştırın.
• Gnocchi karışımını tavaya geri koyun ve sosla kaplamak için karıştırın.
• Fesleğen ile tepesinde servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.