Büyük Güzel Yaz Salatası Tarifi

11 Ağustos 2022

Bu muhteşem ve sağlıklı yaz sebze salatası, altın pancar, avokado, mısır, mikro yeşillik ve turp gibi güzel ürünlerle dolu. Nohut ve edamame madde ekler ve bitki dolgulu ayran-avokado sosu bu salatayı gerçekten özel kılar. Hafif bir vejetaryen yemek için tek başına servis yapın veya hafta içi akşam yemeği için ızgara tavuk ekleyin.

Malzemeler:
• 3 küçük altın pancar soyulmuş ve kesilmiş
• 2 küçük olgun avokado
• 1 su bardağı doğranmış taze otlar (tarhun, dereotu, maydanoz, frenk soğanı ve/veya kişniş gibi)
• ½ su bardağı artı 2 yemek kaşığı az yağ
• 2 yemek kaşığı su
• 1 küçük diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı artı 4 çay kaşığı taze limon suyu, bölünmüş
• ¾ çay kaşığı tuz, bölünmüş
• 8 su bardağı doğranmış marul
• 1 tuz eklenmemiş nohut olabilir, süzülür ve durulanır
• 1 su bardağı hafif paketlenmiş mikro yeşillikler (bezelye filizleri gibi)
• 1 su bardağı taze mısır taneleri
• 1 su bardağı dondurulmuş edamame, çözülmüş
• 1 küçük karpuz turp, bir mandolin üzerinde yarıya ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 1/4 fincan)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı:
• Pancarları 1 yaprak mikrodalga fırınlı parşömen kağıdına sarın. M
• ikrodalga, ihale edilene kadar Yüksek, 10 ila 12 dakika. 5 dakika soğumaya bırakın. Her pancarı 8 kamaya kesin.
• Bu arada 1 avokadoyu 12 parçaya bölün. Kalan avokadoyu doğrayın.
• Otlar, ayran, su, sarımsak, 2 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı limon suyu ve 1/4 çay kaşığı tuzu bir karıştırıcıda birleştirin.
• Pürüzsüz olana kadar yaklaşık 10 saniye püre haline getirin, gerektiği gibi kenarları kazımak için durun.
• Doğranmış avokadoyu ekleyin; orta hızda karıştırıp pürüzsüz hale gelinceye kadar, yaklaşık 30 saniye, gerektiği gibi kenarları kazımak için durdurun.
• Geniş bir tabağa marul yerleştirin.
• Nohut, mikro yeşillik, mısır, edamame, turp dilimleri, pancar dilimleri ve avokado dilimleri ile süsleyin.
• Üzerine yağ ve kalan 2 çay kaşığı limon suyunu gezdirin; kalan 1/2 çay kaşığı tuzu serpin. Yağ sosunu salatanın üzerine dökün.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.