Pataşu Hamuru/Pate A Choux Tarifi

03 Kasim 2021

Profiterol ve ekler hamuru olarak da bilinen pate a choux, Fransız mutfağında sık sık tüketilen bir hamur işidir. Hazırlanan hamurun içi, kremalı dolgu ile doldurulur. Üst kısmı ise genellikle çikolata sosuna bulanır. Pate a choux, 'pataşu hamuru' olarak da bilinmektedir. Pataşu hamurunun içini dilediğiniz gibi doldurabilir ve şık bir şekilde sunabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, pataşu hamuru nasıl yapılır birlikte görelim.

Malzemeler:
• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 7 yemek kaşığı tereyağı (100 gram)
• Bir tutam tuz
• 4 adet yumurta

Yapılışı:
• Un, su ve tereyağını tencereye alarak karıştırın ve ocakta eritin.
• Su kaynadığı ve tereyağı eridiği zaman, tuzu ekleyin. Unu spatula yardımıyla ezin.
• Karışım hamur kıvamına geldiğinde, 1 dakika spatula ezerek pişirmeye devam edin.
• Hamuru temiz mutfak tezgahına yayarak soğumaya bırakın.
• Fırını fansız programa alın ve 190 dereceye ayarlayın.
• Hamur iyice soğuduktan sonra karıştırma kabına alın ve üzerine yumurtaları teker teker ekleyin.
• Tüm yumurtaları ekleyip karıştırdıktan sonra, hamuru sıkma torbasına alın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sıkma torbasının ucuna küçük delik açın.
• Torbadaki karışımı ceviz büyüklüğünde olacak şekilde tepsiye sıkın.
• Baş parmağınızı ıslatın ve hamurların üzerine hafifçe sürün.
• Hamurları fırında 10-12 dakika, iki katına çıkana kadar, pişirin. Pataşu hamurunu dilediğiniz gibi doldurabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Pataşu Fransız Fransa Pate A Choux

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Rus Salatası Tarifi
Rus Salatası Tarifi

Yedikçe yediren yapımı oldukça basit Rus salatası tarifi.

Yedikçe yediren yapımı oldukça basit Rus salatası tarifi.

Kuru Cacık Tarifi
Kuru Cacık Tarifi

Cacık herkesin bildiği ve kendine göre farklı yorumladığı bir tarif. Cacık yaparken sarımsak, salatalık ve yoğurdun lezzetini bastıracak kuru ya da taze baharatların çok fazla kullanılmasından kaçınılmalı.

Cacık herkesin bildiği ve kendine göre farklı yorumladığı bir tarif. Cacık yaparken sarımsak, salatalık ve yoğurdun lezz...

Ispanaklı Strata Tarifi
Ispanaklı Strata Tarifi

Tam bir hafta sonu kahvaltılığı. Yumurtalı ekmeğin fırın görmüş, süslü hali. Evde ıspanak ve peynir varsa hiç düşünmeden mutfağa koşun.

Tam bir hafta sonu kahvaltılığı. Yumurtalı ekmeğin fırın görmüş, süslü hali. Evde ıspanak ve peynir varsa hiç düşünmeden...