Eriyen Patatesler Tarifi

04 Ağustos 2022

Bu spud'ların adı kremsi iç kısımlarına işaret ediyor. Eriyen bu patatesleri yüksek ısıda kavurmak dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Daha sonra, sonuna biraz et suyu eklemek, patateslerin sıvıyı emmesini sağlayarak iç kısımları ekstra nemli hale getirir.

Malzemeler:
• 1 kilo Yukon Gold patates, soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş
• 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
• 1 çay kaşığı doğranmış taze biberiye
• ¾ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 1 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu veya tavuk suyu
• 5 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş

Yapılışı:
• Rafı fırının üst üçte birlik kısmına yerleştirin; 260 dereceye ön ısıtma yapın.
• Geniş bir kapta patates, tereyağı, yağ, kekik, biberiye, tuz ve karabiberi atın.
• Bir metal fırın tepsisine tek bir katman halinde düzenleyin.
• Kızartın, bir kez çevirerek, kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika.
• Tavaya dikkatlice et suyu ve sarımsak ekleyin.
• Et suyunun çoğu emilene ve patatesler çok hassas olana kadar kavurmaya devam edin, yaklaşık 15 dakika daha.
• Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.