Patates Borani Tarifi

27 Şubat 2022

Patates, sarımsaklı yoğurt ve nefis domates sosunun müthiş uyumu bir tabakta birleşiyor, yedikçe yeniyor. Üstelik yapımı o kadar kolay ki! Her evde bulunan malzemelerle hazırlanabilecek bu tarifi hem meze hem ana yemek olarak tüketebilirsiniz.

Malzemeler:
Patates İçin:
• 2 adet büyük boy patates(haşlanmış)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan(küp doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Domates Sos İçin:
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• ½ su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ su bardağı su
Üzeri İçin:
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• ¼ demet maydanoz(kıyılmış)

Yapılışı:
Domates Sos Yapılışı:
• Bir sos tenceresine sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip 30 daniye kadar kavurun.
• Ardından domates püresi, tuz ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Domates sosunuz hazır.
Patates Borani Yapılışı:
• Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Küp soğanları üzerine ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından ocağın altını kısıp patatesleri ekleyin ve soğanlarla beraber karıştırın.
• Soğanlı patates karışımını tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp karışımı oda sıcaklığında soğutun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Karışımın elinize yapışmaması için sıvı yağ ile ellerinizi yağlayın.
• Hazırladığınız topları bir serrvis kasesine koyun.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu ekleyip maydanoz serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.