Kuru Domatesli Kremalı Tavuk Pirzola Tarifi

02 Ağustos 2022

Bir tavuk pirzola ikiye kesilmiş bir tavuk göğsü olsa da, bu tarif iki kat lezzetli tavuk pirzola yapmayı gösterir. Bu sağlıklı akşam yemeği tarifi için bir kavanoz güneşte kurutulmuş domates çifte görev yapar. Paketlendikleri lezzetli yağ, tavuğu sotelemek için kullanılır ve domatesler krema sosuna girer.

Malzemeler:
• 1 kilo tavuk pirzola
• ¼ çay kaşığı tuz, bölünmüş
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber, bölünmüş
• ½ su bardağı rendelenmiş, yağda paketlenmiş güneşte kurutulmuş domates ve kavanozdan 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• ½ su bardağı ince doğranmış arpacık
• ½ fincan kuru beyaz şarap
• ½ fincan ağır krema
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Yapılışı:
• Tavuğu 1/8 çay kaşığı tuz ve karabiber serpin.
• Güneşte kurutulmuş domates yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.
• Tavuğu ekleyin ve bir kez çevirerek kızarana kadar pişirin ve en kalın kısma yerleştirilen anında okunan bir termometre toplamda yaklaşık 6 dakika 165 derece kaydeder. Bir tabağa aktarın.
• Tavaya kurutulmuş domates ve arpacık ekleyin. Karıştırarak, 1 dakika pişirin.
• Isıyı yükseğe yükseltin ve şarap ekleyin.
• Sıvı çoğunlukla buharlaşana kadar, yaklaşık 2 dakika kadar kızartılmış parçaları kazıyarak pişirin.
• Isıyı orta dereceye düşürün ve kremayı, tavuktan biriken meyve sularını ve kalan 1/8 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın; 2 dakika kaynatın.
• Tavuğu tavaya geri koyun ve sos ile kaplamak için çevirin.
• Sos ve maydanoz ile tepesinde tavuk servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.