Otlu Kurabiye Tarifi

24 Temmuz 2022

Şöyle kıyır kıyır bir kurabiye olsun ama içinde yeşillik de olsun, mis gibi koksun dediniz, sizin için otlu kurabiye hazırladık. Otlu kurabiye çay saatlerinde salataların, dolmaların yanına çok yakışacak.

Malzemeler:
Kurabiye hamuru için:
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta beyazı
• ½ demet dereotu(ince kıyılmış)
• ½ demet maydanoz(ince kıyılmış)
• 5 dal taze soğan
• 150 gram margarin(yumuşamış)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un
Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
• Yumurtayı, ekstra yumurta beyazını, ince kıymış olduğunuz maydanoz, dereotu ve taze doğanları geniş bir kaseye alarak karıştırın.
• Üzerine margarin, kaşar ve tuzu ekleyin.
• Kabartma tozu ve unu da eleyerek kaseye dökün.
• Yumuşak bir kıvam alıp tüm malzemeler birleşinceye dek hamuru yoğurun.
• Hamuru tezgah üzerine alarak yeşilliklerin iyice hamura işlemesi için birkaç dakika daha yoğurun.
• Bir merdane yardımıyla tezgahta hamurunu 1-1,5 cm kalınlığında açın.
• Bir kurabiye kalıbı ile hamurdan şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Hamur bitene dek devam edin.
• Bir fırça yardımıyla üzerine yumurta sarısı sürerek ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.