Fiyonk Börek Tarifi
08 Temmuz 2022
Şık ve güzel görüntüsüyle hemen yemeliyim diyeceğiniz, nefis bir börek tarifi geliyor; Fiyonk Börek. Yufkanın işin içine girdiği bir lezzet varsa onun güzel olmama ihtimali neredeyse yoktur. Şimdi yufkalarımızı alıyoruz ve onları fiyonk gibi bağlıyoruz, çıtır çıtır ve nefis bir güzelliğe dönüştürüyoruz.
Malzemeler:
• 3 adet yufka(günlük)
Arası için:
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için:
• 4 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı çörek otu
Yapılışı:
• Patatesleri haşlayın ve ardından soğuyunca kabuklarını soyun ve ezin.
• Soğanı ince ince doğradıktan sonra bi tavaya yağı alın ve soğanları pembeleşene dek kavurun.
• Kavrulmuş soğanlara salçayı ilave edin ve bikaç dakika daha kavurduktan sonra baharatlarını ekleyip, altını kapatın.
• Ezilmiş patateslerle kavrulmuş soğanları karıştırın, iç harcınız hazır. Yufkaladan birini tezgaha alın ve kenarlarını keserek kare haline getirin.
• Kare haline gelmiş olan yufkayı keserek 4 eşit kareye bölün.
• Her bir kare yufkanın üstünü arası için hazırladığınız sıvı karışımla yağlayın ve çapraz iki köşeyi ortada büzdürerek birleştirin.
• Ortada buluşan köşelerin kenarlarına hazırladığını ziç harçtan koyun ve diğer köşelerle patatesli harcın üstünü kapatın.
• Kenarda kalan kestiğiniz yufkaları şerit haline getirin ve hazırladığınız böreğin tam ortasına sarın. Böylece bir fiyonk şekli elde etmiş olacaksınız.
• Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve üstlerine yumurta sarısı sürün.
• Fiyonkların tam ortalarına da çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.
Sizin için Seçtiklerimiz:
Peynirli Üçgen Börek Tarifi
Kolay bir atıştırmalık olan pratik bir peynirli börek
Kolay bir atıştırmalık olan pratik bir peynirli börek
Evde Ekşi Maya Nasıl Yapılır?
Kendi evinizde çok basit bir uygulama ve biraz sabırla kendi ekşi mayanızı yapabilir ve bu maya ile çok güzel ekmekler yapabilirsiniz. Bu sayede çok sağlıklı ve tam buğday ekmeği ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Aşağıda ekşi maya tarifimizi bulabilirsiniz.
Kendi evinizde çok basit bir uygulama ve biraz sabırla kendi ekşi mayanızı yapabilir ve bu maya ile çok güzel ekmekler y...
Salmojero Tarifi
Mezeler soframızın baş tacıdır. Genellikle Doğu Akdeniz tarafında yaygın olarak tüketilse de her ülkenin kendine has mezeleri vardır.
Mezeler soframızın baş tacıdır. Genellikle Doğu Akdeniz tarafında yaygın olarak tüketilse de her ülkenin kendine has mez...
Yorumlar (0)
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!