Elmalı Galette Tarifi

29 Haziran 2022

Tabanı ve kenar kısımları olabildiğine çıtır, üzeri yumuşacık, fazlasına meyveli ve ılık bir tatlı tarifi elmalı galette. Adının galette olduğuna bakmayın. Bir anlamda tabanı ince hamurdan hazırlanan tart yapıyoruz.
Yağlı kağıt üzerinde kolaylıkla şekil verdiğimiz tart hamurunun kenar kısımlarını meyvelerin üzerine kapatıyor, orta kısmını açık bırakıyoruz.

Malzemeler:
Galette hamuru için:
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• ½ çay kaşığı tuz
• 180 gram soğuk tereyağı
• ¼ su bardağı buzlu su
İç kısmı için:
• 3 adet orta boy yeşil elma
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• ¼ çay kaşığı toz tarçın
Kenar kısımları için:
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
• Öncelikle tereyağı ve unu bir kaşık yardımıyla karıştırın.
• Tuz ve şekeri ekleyin. Azar azar unu ilave edin.
• Hamuru güzelce yoğurun ve dinlenmesi için bır yarım saat buzdolabına kaldırın.
• Elmaları kabuğuyla birlikte ince ince doğrayın.Eritilmiş tereyağı ,tarçın ve şekeri ilave edip harmanlayın.
• Dolaptan çıkardığınız hamuru merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın.
• Ortasına elma dilimlerini sır sırta gelecek şekilde dizin.
• Kenarda kalan hamurları elmaların üstüne gelecek şekilde kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur iyice kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.