Koruk Şerbeti Tarifi

23 Haziran 2022

Olgunlaşmamış ekşi üzüm olan koruk, bugün Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde hâlâ suyu çıkarılıp içilen, ekşisi, şırası ve şerbeti yapılan bir meyve. Geçmişten bugüne vücuttaki ödemi attırdığı ve balgamı çözdüğüne inanılıyor.

Malzemeler:
• Bir kilo koruk
• Bir litre su
• Şeker
• Elma dilimleri
• Taze nane

Yapılışı:
• Bir kilogram koruğu, salkımından ayırıp iyice yıkayıp temizleyin.
• Ardından havanda ezebilir veya katı meyve sıkacağında sıkabilirsiniz.
Çıkan suyu süzün.
• Bir litre suyu seçtiğiniz miktarda tatlandırıcı ile 25 dakika kadar kaynatın.
• Soğuduğunda içine koruk suyunu atıp karıştırın.
• Soğuk olarak servis edilir. Dilerseniz elma dilimleri, taze nane veya rendelenmiş limon kabuğuyla da sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.