Narenciye Ellerinizi Sıcak Tutmaya Nasıl Yardımcı Olabilir?

18 Haziran 2022

1936'da, C vitaminini keşfettiği için Nobel Ödülü'nü kazanan Albert Szent-Györgyi, şimdi bildiğimiz, flavonoidler adı verilen binlerce bitkisel besin sınıfını kapsadığını bildiğimiz bir "P" vitamini tanımladı. Quercitin gibi bazıları bitki bazlı gıdalarda yaygındır. Buzdağı marulunda bile bir şeyin bitki krallığında yaygın olduğunu söyleyebiliriz.
Ancak diğerleri sadece belirli bitki ailelerinde bulunur. Örneğin, hesperidin esas olarak turunçgillerde bulunur. İncelenen tüm farklı meyve türleri arasında turunçgillerin felç riskimizi en çok azaltabilmesinin nedenlerinden biri bu olabilir.
Narenciye bitki besleyici hesperidin kan akışını arttırır. Doppler fluksimetre adı verilen bir makine kullanarak (Geleceğe Dönüş'ten bir şeye benziyor) bir lazer ışını kullanarak derideki kan akışını ölçebilirsiniz. Araştırmacılar insanlara iki bardak portakal suyunda bulunan hesperidin miktarını verdiğinde kan akışı artıyor. Onlara portakal suyunun kendisini verdiklerinde daha da iyi çalışıyor, bu yüzden narenciyedeki hesperidin dışında başka faydalı şeyler de var.
Örneğin, genetik ifadedeki değişiklikleri ölçersek, portakal suyu tüketimi genlerimizin 3000'inin ifadesinde değişikliklere neden olurken, hesperidin tek başına yalnızca 2000'inin ifadesini modüle etti. Yine de, DNA'mızın yaklaşık 2000 bölümünün farklı ifade ettiği gerçeği çünkü bitkilerdeki binlerce bitkisel besin maddesinden sadece birini tüketmiş olmamız oldukça akıllara durgunluk veriyor.
Kan akışındaki bu değişiklikler sadece teoride değildir. Araştırmacılar, soğuğa duyarlı (eller ve ayaklar soğuk) gönüllüleri aldı, onları klimalı bir odaya koydu ve iki doz gerçek narenciye bitki besinleri içeren içeceklere karşı bir plasebo içeceği (portakal Kool-Aid gibi) içtikten sonra parmak uçlarının sıcaklığını ölçtü. Kool-Aid grubunda parmakları gittikçe soğudu ve yaklaşık dokuz derece Fahrenheit düştü. Düşük veya yüksek dozda narenciye tüketenlerin parmakları, kan akışları sabit kaldığı için neredeyse soğumadı. Bir çalışmada, deneğin kan akışının lazer testini görebiliriz. Soğuk havalara maruz kaldığımızda vücudumuz, çekirdeğimizi sıcak tutmak için çevresel kan akışını durdurmaya başlar, ancak kayak yapmaya gitmeden önce bir avuç portakal yersek, kanımızı yüksek tuttuğumuzdan parmaklarımıza ve ayak parmaklarımıza akar ve donma riskimiz azalabilir.
Hatta bu zavallı kadınları alıp ellerini biraz soğuk suya soktular ve narenciye grubunda parmak sıcaklıkları daha hızlı normale döndü, bu da turunçgil bitki besinlerinin sadece ekstremitelerimizi daha sıcak tutmakla kalmayıp aynı zamanda bizi daha hızlı ısıtabileceğini gösterdi.
Ama unutmayın, narenciye tükettikten hemen sonra dişlerinizi fırçalamayın. Diş minemizi korumak için ağzımızı mutlaka su ile çalkalamalı ve fırçalamadan önce 30 dakika beklemeliyiz.
Farklı meyve ve sebze aileleri tamamen farklı bitkisel besin profillerine sahip olabileceğinden çeşitlilik önemlidir. Portakal yemek, portakal suyu içmekten her zaman daha iyidir.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Narenciye Kan Akışı Turunçgil meyve Portakal Limon Damar