Eylül Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

08 Eylük 2021

Eylül ayı itibariyle yaz sona eriyor. Ufukta sonbaharın başlangıcı olsa bile, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok lezzetli ürün eylül ayında ortaya çıkar. Eylül ayı yemek listesi de bu taze ürünler ile şekillendirilebilir. Yemekleri mevsiminde taze ürünlere göre planlamak, bakliyattan tasarruf etmenizi sağlayacaktır.
Eylül ayında yapraklar renk değiştirmeye başlar ve sağlıklı ürünlerin birçoğu bu mevsimde olgunluğa erişir. Son yaz meyve ve sebzeleri de bu ayda tüketilmeye devam eder.


Eylül Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?
• Börülce
• Mısır
• Havuç
• Lahana
• Semizotu
• Mantar
• Bamya
• Kırmızı Kapya Biber
• Kırmızı Turp
• Mürdüm Eriği
• İncir
• Üzüm
• Kızılcık
• Elma
• Hünnap
• Böğürtlen
• Kuşburnu

1) Börülce
• Börülce, kara gözlü bezelye adıyla bilinir. Etkileyici sağlık yararları ve besin değerleri ile bilinir.
• Sos, çorba ve salata olarak servis edilebilir. Yoğun kremalı tada sahiptir ve lezzeti ile yemeklere tat katar.
• Fazla kilolardan şikayetçi olanların özellikle bu yiyeceği tüketmesi gerekir. Çünkü börülce, protein ve lif açısından zengindir.
• Magnezyum ve potasyum açısından zengin olması kalp sağlığınızı korur. Olası kalp hastalıklarının önüne geçer.
• Kolajen sentezini destekler. Bu sayede cilt onarım süreci ve yeni cilt hücrelerinin oluşumu hızlanır.

2) Mısır
• Mısır, dünyanın en değerli tahıllarından biridir. Patlamış mısır olarak da tüketilebilir. Mineral ve antioksidan bakımından zengindir.
• Mısır çeşitli yiyeceklerle birlikte tüketilir. Buna mısır unu, mısır yağı, mısır şurubu gibi örnekler verebiliriz.
• Haşlanarak taneleri tüketilebilir veya salatası yapılabilir. Kilo almak istiyorsanız mısır tüketmeniz gerekir.
• Mısırın 100 gramı 96 kaloridir. Hızlı kilo alımına neden olur. Kalp sağlığınızı iyileştirir ve kolesterol seviyesini düzenler.
• İçerisindeki A vitamini sayesinde göz ve cilt sağlığını korur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

3) Havuç
• Havuç, ilk olarak Afganistan’da yetiştirilmiştir. Antioksidan bakımından zengin olduğu için sağlık açısından pek çok yararı vardır.
• Salatası yapılabilir veya çeşitli yemeklerin içerisine konularak tüketilebilir. Havucun suyu da şifa kaynağıdır.
• Havuçtaki antioksidan vücuttaki serbest radikallerle savaşır. Bu sayede kanser olma olasılığını azaltır.
• İçerisindeki potasyum kalp basıncınızı kontrol altında tutmanızı sağlar. Bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
• Şeker hastalarının havuç da dahil olmak üzere nişastalı olmayan sebzeleri tüketmeleri tavsiye edilir. Diyabetin kontrolüne yardımcı olur.

4) Lahana
• Lahana, binlerce yıldır dünyada yetiştirilmektedir. Vitamin ve mineral açısından zengindir.
• Lahananın salatası, turşusu ve yemeği yapılabilir. Düşük kalorili bir sebzedir.
• İltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidan içerir. C vitamini içerir ve bu sayede kanser riski önlenebilir.
• Kalp hastalığı risklerini önler ve sindirim sistemi problemlerinin önüne geçer. İçerisindeki potasyum kan basıncını ideal aralıkta tutmaya yardımcı olur.
• Kolesterol düzeylerini dengede tutar ve vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasardan korur.

5) Semizotu
• Semizotu, beslenme uzmanlarının yanı sıra tarımcılar tarafından da ilgi duyulan bir ottur.
• Çayırlarda ve tarlalarda yetişir. Pek çok çeşidi vardır. Yaprakları çiğ olarak tüketilebilir.
• Salatası, turşusu ve yemeği yapılabilir. Yoğurtla birlikte de tüketilebilir.
• Doğal bir antioksidan değeri olan A vitamini açısından zengindir. Bu sayede ağız ve akciğer kanserinden korur.
• Semizotu, Omega-3 yağ asitlerinin en zengin olduğu otlardan biridir. Kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.

6) Mantar
• Mantar, harika tadı ve şaşırtıcı sağlık yararları ile bilinir. Etli dokuları vardır. Kuzey Amerika ve Avrupa’ya özgüdürler.
• Besleyici ve düşük kalorili bir besindir. Mantarı sote yaparak, yağsız kaşar peyniriyle fırınlayarak ve omletini hazırlayarak tüketebilirsiniz.
• Beyaz mantarlar, vücudun dokularını korur ve onarır. Potasyum bakımından zengin olması kan basıncını düşürmeye yardımcıdır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir ve ciddi hastalıklara karşı duyarlı hale getirir. Hipertansiyon riskini azaltır.
• Diyetinize rahatlıkla ekleyebileceğiniz bir yiyecektir. Mantarın %90’ı sudur ve lif içerir. Protein değeri yüksektir.

7) Bamya
• Bamya, yenilebilir tohum kabuklarına sahip çiçekli bir bitkidir. Sıcak iklimlerde en iyi şekilde yetişir.
• Bamyanın yemeği yapılarak tüketilebilir. Besin değerleri yüksek bir besindir ve sağlık açısından yararı çoktur.
• Kalp ve beyin sağlığını destekler. Kolesterol düzeyini düşürür ve kan şekerini dengeler.
• İçerisinde hamileler için yararlı olan folat vardır.
• Folat, fetüslerin beynini ve omurgasını geliştirir.
• Vücudu serbest radikallerin hasarından korur ve diyetinize rahatlıkla ekleyebileceğiniz düşük kalorili bir besindir.

8) Kırmızı Kapya Biber
• Kırmızı biber, tüm dünyada yetiştirilen sebzelerden bir tanesidir. Yüksek oranda A ve C vitamini barındırır.
• Salça yapmak için kullanılır. Yemeklerin içerisine eklenebilir ve salatası yapılabilir. Aynı zamanda turşusu da yapılabilir.
• Hücre hasarı ile savaşır. Bağışıklık sisteminin mikroplara karşı tepkisini arttırır ve antioksidan bakımından zengindir.
• İçerisindeki A vitamini göz ve cilt problemlerini iyileştirir. Ayrıca cilt hücrelerinin yenilenmesini ve yaraların iyileşmesini sağlar.

9) Kırmızı Turp
• Turp, birkaç yüzyıl önce yetiştirilmeye ve farklı topraklara yayılmaya başladı. Açık renkli bir sebzedir.
• Salatası, yemeği ve turşusu yapılabilir. Tek başına da tüketilebilir. Kan şekerini azaltmaya yardımcı olur.
• Antioksidan, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller bakımından zengindir. Bu sayede yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
• Kalp hastalığı risklerini önler. Diyabet oluşumunu engeller ve böbreklerin toksinleri atmasına yardımcı olur.

10) Mürdüm Eriği
• Mürdüm eriği, eylül ayı meyveleri arasında yer alan tadı diğer eriklere göre farklı olan bir besindir.
• Mürdüm eriklerinde normal eriklere oranla daha fazla şeker vardır. Bu nedenle çeşitli hamur işlerinde, tatlılarda ve reçellerde kullanılır.
• Ana yemeklere de eklenebilir. Mürdümü ara öğünlerde atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
• Sabah kahvaltısında yoğurt, yulaf, tarçın ve ceviz ile karıştırarak da servis edebilirsiniz.
• Kabızlık, şişkinlik ve kramp gibi sorunları önler. Kolesterol dengesini korur ve kalp sağlığını iyileştirir.

11) İncir
• İncir, dut ailesinin bir parçasıdır ve ficus ağacının meyvesidir. Eşsiz bir tada ve yumuşak bir dokuya sahiptir.
• Renk ve doku bakımından birçok incir çeşidi vardır. Genellikle reçeli yapılır. Ya da salatası yapılarak tüketilebilir.
• İncirler genellikle bağırsak sağlığını korur ve içerisindeki lif doğal bir müshil görevi görür.
• Antioksidanlar açısından zengindir. Koruyucu antioksidan bileşikleri sayesinde hücre ve dokuların zarar görmesini engeller.
• Sodyum ve potasyum arasındaki dengesizlik hipertansiyona neden olabilir. İncir, sodyum ve potasyum arasındaki dengesizliği giderir.

12) Üzüm
• Üzüm, binlerce yıldır ilaç sektöründe kullanılan faydalı bir gıdadır. Farklı renk ve çeşitleri vardır.
• İçeceği yapılabilen ve tatlandırıcı olarak tüketilebilen bir meyvedir. Yüksek miktarda antioksidan içermesinin yanında zengin vitamin ve mineral kaynağıdır.
• Diyabet, kanser ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklardan korur. Kan basıncını ve kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.
• Katarakt ve glokom gibi yaygın göz hastalıklarına karşı koruma sağlar. Hafızayı, dikkati ve ruh halini iyileştirir.
• Yapılan araştırmalar üzümün kemik sağlığını koruduğunu göstermiştir. Çünkü üzüm kemik sağlığı için önemli birçok besin maddesi içerir.

13) Kızılcık
• Kızılcık, kızılcıkgiller familyasından bir ağaç türüdür.
• Belirgin damarlara sahiptir ve boyu 4-8 metredir.
• Meyveleri sos ve meyve suyu olarak tüketilebilir.
• Dondurma ve tatlılara eklenebilen meyvelerden bir tanesidir.
• Tarihsel olarak insanlar bu meyveyi ilaç yapımında kullanmıştır. Özellikle böbrek hastalığı tedavisinde kullanılır.
• Kanser üzerinde birkaç faydalı etkiye sahiptir. Kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır ve iltihabı azaltır.
• Diş hastalıklarını önler.
• Şeker hastalığı ve obezite gibi problemlere iyi gelmektedir. Kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürür.

14) Elma
• Elma, gülgiller familyasından bir meyvedir. Çeşitli besin içerikleri nedeni ile birçok hastalığın tedavisinde kullanılır.
• Elmayı tatlısını yaparak veya suyunu içerek tüketebilirsiniz. Elmanın rengine göre tadı farklıdır.
• Lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle felç riskini azaltabilecek birçok besin içerir.
• Kolesterol seviyesini düşürür ve kalp sağlığını daima korur. Kan basıncını düşürür ve yemekleri sindirmeye yardımcı olur.
• Diyetinizde bulundurmanız gereken bir meyvedir. Çünkü canınız tatlı istediğinde elma yiyerek tatlı isteğinizi yatıştırmanız mümkündür.

15) Hünnap
• Hünnap, küçük ve yuvarlak meyvedir. Tohum içeren çukura sahiptir. Ağaç ve büyük çiçekli çalılarda büyür.
• İlaç sektöründe kaygıyı azaltmak ve uyku problemlerini iyileştirmek için kullanılır. Sağlıklı bir atıştırmalıktır.
• Antioksidan bakımından zengin bir meyvedir. Bu sayede vücuttaki serbest radikallerin neden olduğu hasarı önler.
• Uyku kalitesini ve beyin fonksiyonunu iyileştirmek için kullanılır. Anksiyete sorunlarına iyi gelmektedir.
• Bağışıklığı artırır ve kanser hücrelerinin büyümesine engel olabilir. İltihabı azaltabileceği belirtilmiştir.

16) Böğürtlen
• Böğürtlen, ormanlık alanlarda ve çalılıklarda yetişen meyvedir. Vitamin ve mineraller bakımından zengindir.
• Reçeli, tatlısı, meyve suyu yapılarak tüketilebilir. Böğürtlen suyunun kalp hastalıklarına karşı koruyuculuğu vardır.
• Kanser riskini önler ve tümör büyümesini engeller. Anti-inflamatuar bir besindir ve bu sayede iltihap önleyici etkileri vardır.
• Antibakteriyel özelliği sayesinde ağız sağlığını korur. Diş enfeksiyonlarına karşı doğal bir tedavi edici olabilir.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Safran'ın Etkileyici 11 Sağlık Faydası
Safran'ın Etkileyici 11 Sağlık Faydası

Safran, dünyanın en pahalı baharatıdır - 1 pound (450 gram) maliyeti 500 ila 5.000 dolar arasındadır. Fiyatının yüksek olmasının nedeni, üretimini maliyetli hale getiren emek yoğun hasat yöntemidir.

Safran, dünyanın en pahalı baharatıdır - 1 pound (450 gram) maliyeti 500 ila 5.000 dolar arasındadır. Fiyatının yüksek o...

Çikolata Hakkında Her Şey
Çikolata Hakkında Her Şey

Çikolata, kakao ağacının çekirdeğinden üretilir. Ne yazık ki, kendi çikolata deposuna sahip olmak isteyen birçok ev bahçıvanı için, ağaçlar yalnızca tropik bölgelerde yetişir: Orta Amerika, Karayipler, Endonezya ve Afrika.

Çikolata, kakao ağacının çekirdeğinden üretilir. Ne yazık ki, kendi çikolata deposuna sahip olmak isteyen birçok ev bahç...

Çiğ Kızılcık Yiyebilir Misiniz?
Çiğ Kızılcık Yiyebilir Misiniz?

Kızılcık (Vaccinium macrocarpon), Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Şükran Günü tatilinde tipik olarak masalarda çeşni olarak sunulan yakut kırmızısı bir meyvedir.

Kızılcık (Vaccinium macrocarpon), Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Şükran Günü tatilinde tipik olarak masalarda çeşni o...