Misket Köfteli Patates Paçası Tarifi

17 Haziran 2022

Patatesin her halini çok seviyoruz. Peki ya sarımsak? İkisi bir araya geldi mi kötü olabilecek bir yemek düşünemiyoruz. Patatesi en sade haliyle; haşlanmış ve ezilmiş olarak alıyoruz. Üzerine mis gibi çırpılmış yoğurt ve sarımsak ekliyoruz. Ortaya çıkan sonuç, hayal edemediğimiz kadar lezzetli bir tat oluyor.
Patates paçası, başlı başına yıldız bir lezzet iken, üzerine bir de misket köfte ekliyoruz ve patates paçasının mis kokulu salçalı tereyağı ile birlikte sununca ağzınızın suyunu akıtacak bir tarif ortaya çıkıyor.

Malzemeler:
Patates Paçası İçin:
• 4 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 2 adet yumurta
Misket Köfte İçin:
• 100 gram dana kıyma
• 100 gram kuzu kıyma
• 1 adet soğan(küçük boy, rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
Sosu İçin:
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
• ½ demet maydanoz(kıyılmış)

Yapılışı:
Misket Köfte İçin:
• Bir kasede kıymayı ve tüm malzemeleri karıştırın.
• Buzdolabında 20 dakika beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine hafif sıvı yağ gezdirerek, 25 dakika pişirin.
Patates Paçası İçin:
• Patatesleri haşlayın ve ezme aleti yardımıyla püre haline getirin.
• Bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile püre haline getirdiğiniz patatesi karıştırarak ısıtın.
• Üzerine çırpılmış yoğurt, sarımsak, yumurta ve tuzu ekleyip iyice karışmasını sağlayın.
• Hazırlanan patates paçasını servis kasesine alın ve üzerine misket köfteleri ve salçalı, tereyağlı sos ve doğranmış maydanoz gezdirerek servis edin.
Sos İçin:
• Küçük bir tavada tereyağ ve sıvı yağı kızdırın.
• Salça ve tuzu ekledikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar pişirin ve ocaktan alın.
• Patates paçası ve üzerine koyduğunuz misket köftelerin üzerine gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.