Bitki Bazlı Diyetler Hayatlarımızı Nasıl Uzatabilir?

17 Haziran 2022

Yakın zamanda yapılan bir inceleme, bitki bazlı diyetlerin, kısmen amino asit metioninde doğal olarak düşük olma eğiliminde olduklarından, yaşam süresinin uzatılması için yararlı bir beslenme stratejisi olabileceğini kanıtlayabileceğini öne sürdü. Görünüşe göre, vücut dokularında ne kadar az metionin varsa, farklı hayvanlar o kadar uzun yaşama eğilimindedir. Fakat insanlar için olası etkileri nelerdir?
Yaşlanmanın tıpkı pas gibi vücudumuzun oksidasyonu olarak düşünülebileceği kavram metalin oksidasyonudur. Metioninin pro-oksidan etkiye sahip olduğu düşünülmektedir. Buradaki düşünce, metiyonin alımının azaltılmasının daha az serbest radikal üretimine yol açarak yaşlanmayı yavaşlattığıdır. Daha az serbest radikal, DNA mutasyon oranını azaltacak, yaşlanma ve hastalık oranını yavaşlatacak ve potansiyel olarak yaşam süremizi uzatacak olan DNA hasarı oranını azaltacaktır.
Metionin alımını azaltmanın üç yolu vardır: Birincisi kalori kısıtlamasıdır. Genel gıda alımımızı azaltarak, metionin alımımızı azaltmış oluruz. Veya metionin protein bulunduğundan, protein kısıtlaması uygulayabilir, nispeten protein eksikliği olan bir diyet yiyebiliriz. Üçüncü seçenek, yeterince yemek yiyin, yeterince protein yiyin, ancak metiyonin açısından nispeten düşük proteinlere bağlı kalın, bu da bitki proteinleri anlamına gelir.

Kalori kısıtlaması zordur, çünkü her zaman açlıktan dolaşıyoruz. Her gün yemek yeme gibi bir şey, "insanlar için uzun ömürlü bir strateji olarak asla fazla popülerlik kazanmaz, bu nedenle bitki bazlı bir diyet yiyerek ılımlı metiyonin kısıtlaması elde etmek daha uygun olabilir" olarak tanımlanmaktadır. Nüfus çapında bir düzeyde, insanlar sadece protein alımını azaltmaktan yararlanabilirler, nokta. Araştırmacılar, “Batı insan popülasyonlarının ortalama protein alımının [ve dolayısıyla metiyonin] ihtiyaç duyulandan çok daha yüksek olduğunu kaydetti. Bu nedenle, bu tür seviyelerin düşürülmesi, doku oksidatif stresini azaltmak ve insanlarda sağlıklı yaşam süresini uzatırken, kalori kısıtlamasının olası istenmeyen etkilerinden kaçınmak için büyük bir potansiyele sahiptir.”
İhtiyacımız olan proteinin iki katı civarında yiyoruz, bu nedenle doktorların önerebileceği ilk şey protein alımını azaltmaktır, ancak bitki bazlı bir diyet yiyerek metioninimizi daha da azaltabiliriz.
Fasulyenin nispeten düşük metionine sahip olması, klasik olarak bir dezavantaj olarak kabul edilmiştir. Ancak, metiyonin kısıtlamasının iç organlarda serbest radikal oluşum hızını azaltma, kronik hastalık belirteçlerini düşürme ve maksimum ömrü artırma kapasitesi göz önüne alındığında, bu “dezavantaj” aslında güçlü bir avantaj olabilir. Bu, geleneksel Akdeniz diyeti gibi sağlıklı beslenmelerde fasulyenin önemli rolüyle uyumludur. İlginç bir şekilde, soya proteini ayrıca metionin açısından özellikle fakirdir, bu da soya gıdalarının sağlıklı etkilerini açıklamaya yardımcı olabilir.
Bitki bazlı diyetlerin bu kadar koruyucu olmasının nedeni ise bilinmiyor. Evet, sebzeler binlerce fitokimyasal içerir, ancak olası koruyucu rollerini ayrı ayrı araştırmak imkansız bir iş olacaktır. Koruyucu etkinin tek tek bitki besin bileşenlerinden herhangi birine değil, sinerjik bir "kombine etkiye" bağlı olduğu fikri kabul görmektedir. Bununla birlikte, aşırı diyet metioninin hayati organ toksisitesi ile ilişkisine ve bunun yanı sıra serbest radikal oluşumundaki artışlar yoluyla muhtemel etki mekanizmasına dayanarak, bitki bazlı diyetlerin koruyucu etkilerinin en azından kısmen daha düşük metiyonin içeriği nedeniyle olabileceği olasılığı mevcuttur. Bir makalenin sonucuna göre, "Vegan diyetlerinin düşük metiyonin içeriği, metionin kısıtlamasını bir yaşam uzatma stratejisi olarak uygulanabilir kılabilir."
Bitki bazlı diyetler, “gençlik çeşmesi” hormonu DHEA düzeylerini iyileştirmek gibi kalori kısıtlamasının diğer faydalarını da taklit edebilir.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Bitki Bazlı Beslenme sebze Protein Yaşlanma Diyet Sağlıklı Beslenme Fitokimyasal