Damla Tatlısı Tarifi

15 Haziran 2022

Farklı şerbetli tatlı tarifi arayanların da bu tarife bayılacağından eminiz. Şekliyle, sunumuyla ve tadıyla misafirlerinize ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz damla tatlısının yapımı da oldukça pratik.

Malzemeler:
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 100 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
• ½ çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı kavrulmuş badem
Bulamak İçin:
• 1 su bardağı irmik
Şerbeti İçin:
• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 damla limon suyu

Yapılışı:
Şerbeti Hazırlamak İçin:
• Bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon damlatın ve 15 dakika daha kısık ateşte tıkırdatın.
• Kaşığı batırıp çıkardığınızda bir katman kalıyorsa ocağın altını kapatın ve şerbetinizi soğumaya bırakın.
Hamuru İçin:
• Geniş bir karıştırma kasesine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.
• Üzerine margarin veya oda ısısındaki tereyağını ekleyin.
• İrmiği ilave edin.
• Kabartma tozunun tamamını ilave edin.
• Unu da ilave edin ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Hamuru tezgahta eliniz yardımıyla şerit haline getirin ve iki ucunu birleştirip damla şeklini verin.
• Damla şeklini verdiğiniz hamuru irmiğe bulayın.
• Hamurun ortasına bademleri yerleştirin.
• Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine damla tatlılarınızı aralıklarla yerleştirin ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan tatlınızın üzerine hazırlayıp, soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.
• Şerbeti çektikten sonra servis edin.