Çikolatalı Mousse Tarifi

16 Temmuz 2021

Fransa denilince aklımıza Eiffel kulesi, eşsiz tarihi yapısı ve şehirleri, zarif moda akımları gelse de Fransa’nın ünlü olduğu bir diğer konuda şüphesiz tatlıları. Ayrıca kendi kültürlerinde de oldukça önemli bir yere sahiptir. Çikolatalı tatlılar yoğun olsa da sütlü tatlılarda da oldukça iddialı bir mutfaktır.

Çikolatalı Mousse
Malzemeler:
• 1,5 su bardağı krema
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• 1⁄2 çay kaşığı tuzu
• 4 yumurta akı
• 1⁄2 su bardağı şeker
• 150 gr çikolata, erimiş ve soğutulmuş
• Süslemek için çikolata parçaları
Yapılışı:
• Büyük bir kapta, çırpma teli ile krema, vanilya ve tuzu çırpın; soğutun.
• Başka bir büyük kapta, yumuşak beyaz köpük oluşana kadar yumurta aklarını çırpma teli ile çırpın.
• Çırpma sırasında yavaşça şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Eritilmiş çikolataları yumurta akına ekleyin ve hemen hemen bütünleşene kadar karıştırın; çırpılmış krema ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın.
• Servis bardaklarına bölün; soğutun. Servisten önce çikolata talaşı serpin.