Meyve ve Sebzeler Astımı Nasıl Önleyebilir?

09 Haziran 2022

Astım çocuklarda en sık görülen kronik hastalıktır ve prevalansı tüm dünyada giderek artmaktadır. Buna rağmen, çoğu araştırma doları yetişkin kronik hastalıklarına harcanmaktadır. Bir grup araştırmacı, “bunun, politikacılarımızın ve üst düzey yöneticilerimizin kendilerini ikincisinden daha fazla acı çekme olasılığının daha yüksek olduğunu hissetmelerinden ve dolayısıyla çoğunlukla çocukları ve genç yetişkinleri etkilediği için alerjik hastalıkları görmezden gelmelerinden mi kaynaklandığı” sorulabilir.
Yaklaşık yüz ülkede bir milyondan fazla çocuğu kapsayan, çocuklukta astım ve alerjiler hakkında muazzam bir araştırma yayınlandı ve bu, onu şimdiye kadar yapılmış en kapsamlı astım ve alerji anketi haline getirdi. Araştırmacılar, astım, alerji ve egzama prevalansı ve şiddetinde dünya çapında çarpıcı farklılıklar buldular - tüm dünyadaki astım semptomları, alerjik burun akıntısı ve atopik egzama prevalansında 20 ila 60 katlık bir fark. Büyük değişkenlik, bir yer ile başka bir yer arasındaki yaygınlık farklılıklarını belirleyen yerel özelliklerin çok önemli bir rolü olduğunu düşündürür.
Ne tür çevresel faktörler? Kaşıntılı gözlerin ve burun akıntısının yaygınlığı neden Hindistan'da yüzde 1'den, örneğin başka yerlerdeki çocukların yüzde 45'ine kadar değişiyor? Bölgesel hava kirliliği ve sigara içme oranları ile bazı ilişkiler vardı, ancak en önemli ilişkiler diyetle ilgiliydi. Ergenler, hırıltı (mevcut ve şiddetli), alerjik rinokonjonktivit ve atopik egzama semptomlarında, kişi başına bitkisel gıda tüketiminde artışla tutarlı bir azalma modeli gösterdi. Kalorileri ve proteinleri bitki kaynaklarından ne kadar fazla gelirse, o kadar az alerjiye sahip olma eğilimindeydiler.
Genel olarak, astım prevalansındaki artış ile taze meyve, yeşil sebze ve diğer antioksidan kaynaklarının tüketimindeki azalma arasında bir ilişki var gibi görünmektedir, bu da astım ve solunum semptomları prevalansının neden daha düşük olduğunu açıklamaya yardımcı olur. bitki kökenli gıdaların yüksek alımı. Yüksek yağ ve sodyum alımı ve düşük lif ve karbonhidrat alımı astımla bağlantılıyken, geleneksel ve vejetaryen diyetler daha düşük oranlarla ilişkilidir. Örneğin, Hindistan içinde daha yakından bakarsak, 100.000'den fazla insan üzerinde yapılan bir çalışmada, "et tüketenlerin (günlük veya ara sıra) astım bildirme olasılığı, kesinlikle vejetaryen olanlara göre daha fazlaydı." Bu aynı zamanda yumurtalardan kaçınmak anlamına geliyordu.
Yumurtalar (alkolsüz içecek tüketimiyle birlikte) okul çocuklarında solunum semptomları ve astım riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir. Öte yandan, soya gıdaları ve meyvelerinin tüketimi, solunum semptomları riskinin azalmasıyla ilişkilendirildi. Aslında, diyetten yumurta ve süt ürünlerini çıkarmak, astımlı çocuklarda sekiz hafta gibi kısa bir sürede akciğer fonksiyonlarını iyileştirebilir. Bu nedenle, daha az hayvansal gıda ve daha fazla bitki yemenin bir kombinasyonu olabilir.
Örneğin, yüksek sebze alımının çocuklarda koruyucu olduğu ve potansiyel olarak alerjik astım olasılığını yarı yarıya azalttığı bulunmuştur. Ve meyve ayrıca ergenlerde mevcut ve şiddetli hırıltı ve burun akıntısı ve çocuklarda mevcut ve şiddetli astım, alerji ve egzama için tutarlı bir koruyucu ilişki göstermiştir.
Bu neden? Et arzında biriken ve alerjik hastalık riskini artırabilecek endokrin bozucu endüstriyel kirleticilerden bahsetmiştim, ancak astımdaki artış hem daha toksik bir ortamın hem de daha duyarlı bir popülasyonun bir kombinasyonu olabilir. Bir gözden geçirme, "Son yıllarda meydana gelen diyet değişiklikleri, bu doğal antioksidan savunmalarında bir azalmaya yol açmış olabilir, bu da tüm popülasyonun antioksidan durumunun değişmesine ve oksidan atak ve hava yolu iltihabına karşı artan hassasiyete yol açmasına neden olabilir.”
Örneğin yetişkinlerde, bitki gıdalarından en düşük C vitamini alımına sahip olanlar arasında hava yolu hiper-reaktivitesi riski yedi kat artabilirken, doymuş yağ alımı en düşük olanlarda muhtemelen 10 kat koruma olabilir. Doymuş yağın inflamasyonu tetiklemedeki rolü.
Bitki bazlı gıdaların koruyucu etkisine ayrıca bağırsak mikroflorası üzerindeki etkiler aracılık edebilir. Yerli bağırsak florasındaki farklılıkların, erken çocukluk döneminde bağışıklık sisteminin gelişimini ve hazırlanmasını etkileyebileceği ortaya çıktı. Örneğin alerjisi olan çocukların, fermente gıdalarda ve doğal olarak birçok meyve ve sebzede bulunan iyi bakteriler olan laktobasilleri barındırma olasılığı daha düşüktür. Lactobacillus probiyotikleri aslında çocukluk çağı astımına yardımcı olabilir, bu da büyük ölçüde organik vejetaryen diyetlerle yetiştirilen çocukların neden daha düşük alerjik reaksiyon prevalansına sahip olabileceğini açıklamaya yardımcı olabilir. Bu şekilde yetiştirilen bebeklerin bağırsaklarında kontrollere kıyasla daha iyi laktobasiller bulunma eğilimindedir, ancak doğal olarak doğmaları, daha uzun süre anne sütüyle beslenmeleri ve antibiyotik verilmemiş olmaları daha olasıydı, bu yüzden diyet olup olmadığını gerçekten söyleyemeyiz.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Astım meyve Sağlıklı Beslenme Yeşil Sebzeler Antioksidan Solunum