Kereviz Yemeği Tarifi

08 Haziran 2022

Zeytinyağlı yemek yapmak her ne kadar çok pratik gibi görünse de kullanılan zeytinyağından tutun da sebzenin pişirme süresinin çok önemli yemeklerden. Nefis sızma bir zeytinyağı yemeğin tadını ikiye katlar.
Öylesine sağlıklı ve lezzetli bir sebze ki kendisi, şu zamana kadar ondan uzak duranlar biraz üzülmeli.

Malzemeler:
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet orta boy kereviz
• ½ adet limon
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 3-4 adet kereviz yaprağı

Yapılışı:
• İnce ince kıymış olduğunuz küp soğanları 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte orta-kısık ateşe hafifçe kavurun.
• Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca küp küp doğramış olduğunuz havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Ardından kerevizleri de güzelce soyup orta boy küpler veya dilimler halinde doğrayın. Doğradıktan hemen sonra ocakta pişen sebzelerin üzerine ekleyin.
• Kerevizleri ekledikten hemen sonra limonun suyunu içerisine sıkın ve karıştırıp 2-3 dakika kadar daha kavurun.
• Kalan zeytinyağını, portakal suyunu, tuzu ve şekerini ekleyip karıştırın.
• Son olarak kereviz yapraklarını gelişigüzel üzerine serpiştirin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın.20-25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra kerevizler ve sebzelerin pişme derecesini kontrol edip soğumaya bırakın.
• Tercihen oda sıcaklığında servis edin veya soğuduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.