Tavuk ve Kale Enchiladas Tarifi

14 Ekim 2022

Bu hızlı ve sağlıklı katmanlı enchiladas için en sevdiğiniz sosları çıkarın. Kişniş, ekşi krema, guacamole ve jalapeños severiz.

Malzemeler:
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 8 su bardağı kıyılmış lahana
• ¼ su bardağı su
• 2 su bardağı kıyılmış veya doğranmış pişmiş tavuk
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 1 kırmızı enchilada sosu (1 1/4 bardak)
• ¼ fincan ekşi krema
• 2-3 yemek kaşığı kıyılmış chipotles
• 12 mısır ekmeği
• ¾ fincan doğranmış beyaz soğan
• 1 ½ su bardağı rendelenmiş peynir

Yapılışı:
• Fırını 450 dereceye ısıtın.
• Yağı büyük bir dökme demir tavada (12 inç) orta-yüksek ateşte ısıtın.
• Lahana ve su ekleyin; yaklaşık 2 dakika parlak yeşil ve solgun olana kadar karıştırarak pişirin.
• Tavuk, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin; 1 dakika daha pişirin. Büyük bir kaseye aktarın.
• Küçük bir kapta tatmak için enchilada sosu, ekşi krema ve chipotle'ları birleştirin.
• Karışımdan 1/2 su bardağı tavaya yayın.
• 4 adet tortillayı sosun üzerine gelecek şekilde üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
• Üzerine tavuk karışımının yarısı, 1/4 su bardağı soğan ve 1/2 su bardağı peynir koyun.
• Kalan sosun yarısını, 4 ekmeği, kalan tavuğu, 1/4 su bardağı soğanı ve 1/2 su bardağı peyniri üzerine koyun.
• Kalan ekmeği, sos ve peynirle doldurun.
• Enchiladaları köpürene kadar 12 ila 15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce kalan 1/4 fincan soğanı serpin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.