Çanak Salata Tarifi

05 Haziran 2022

Çay saatlerinizin aranan yıldızı olması işten bile olmayan bu nefis lezzeti, ister en güzel muhabbet sofralarınıza konuk edersiniz, isterseniz de yemeklerinize yancı yaparsınız. Tercih size kalmış. Patates ve bulgurun muhteşem iş birliği, içerisine doldurulan kornişon, havuç ve bezelyeyle lezzetini katlıyor.

Malzemeler:
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 5 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı yoğurt
• 0.5 su bardağı mayonez

Yapılışı:
• 4 adet patatesi haşlayın, kabuklarını soyun ve robottan çekerek püre haline getirip bir kaba alın.
• Bulguru derince bir kaba alın ve üstüne 1 su bardağı kaynar su döküp bir kenarda yaklaşık 10 dakika bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında güzelce kavurun, içerisine salçayı ve baharatlarını da ekleyip güzelce kavurun.
• Hazırladığınız salçalı sosu püre haline getirdiğiniz patateslerin üstüne dökün, kabarmış olan bulguru da ekleyin ve güzelce yoğurup, dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
• Salatası için; kalan 1 patatesi ve havucu küp küp doğrayın. Üstünü geçecek kadar su ilave edin ve sebzeler yumuşayana dek haşlayın.
• Sonrasında süzün, haşlanmış bezelyeleri ve küp küp doğradığınız turşuları ekleyin. Yoğurt, mayonez ve ince ince doğranmış dereotunu da ekleyip güzelce karıştırın. Salatanız hazır.
• Hazırlayıp dinlenmesi için dolaba kaldırdığınız patatesli harcı alın ve elinizle mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp çanak şekli vererek bir servis tabağına dizin.
• Tüm malzemeyi bu şekilde hazırladıktan sonra, hazırlamış olduğunuz salatayı içlerine paylaştırın
• Dereotu ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.