Cevizli Ciğer Sote Tarifi

04 Şubat 2022

Ciğer, mutfağımızın kıymetlilerinden biri. Zira kahvaltıda bile severek tüketiliyor, tadına doyum olmuyor. Yanında en yakın arkadaşı sumaklı soğan da varsa geriye söylenebilecek pek bir şey kalmıyor.
Haydi bugün yine bir ciğer sote hazırlayalım, bu sefer biraz daha aroma katmak için kimyon ve kekik; biraz daha kıtırlık katmak için iri dövülmüş ceviz ekleyelim, cevizli ciğer sote tarifimizi mutfaklara konuk edelim.

Malzemeler:
• 500 gram dana ciğeri
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• ½ çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• ½ su bardağı sıvı yağ
• ¼ demet dereotu(doğranmış)

Yapılışı:
• Ciğerin suyunu süzün ve derin bir kaba alın. Un, tuz, kekik, kimyon ve pul biber ekleyip karıştırın.
• Bir tavaya sıvı yağ alın ve ciğerleri tek tek yerleştirip pişirin.
• Cevizleri ekleyip biraz çevirin.
• Dereotunu ekleyin, hafifçe karıştırıp ateşten alın.
• Arzuya göre üzerine sumaklı soğan ekleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.