Meyveli Parfe Tarifi

30 Mayis 2022

Yaz aylarında tatlı deyince akla artık parfe geliyor değil mi? Buzluktan çıkarıp dilimleyip kalanı tekrar buzlukta muhafaza edebileceğiniz, çat kapı gelen misafirler için her zaman garanti tatlınız olarak uzun süre buzlukta saklayabileceğiniz nefis bir tatlı bu. Üstelik dilediğiniz meyvelerle hazırlayabileceğiniz bir lezzet bu. Biz şeftali, kayısı ve çilek kullandık fakat dilerseniz ahududu, vişne, kiraz, nektarin gibi meyveler de kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
Parfe için:
• 2 su bardağı krema(400 ml.)
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri(50-60 g)
• 1 adet şeftali
• 10-15 adet çilek
• ½ paket petibör bisküvi(100 g)
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
Süslemek için:
• 2 adet kayısı
• 7-8 adet çilek
• 50 gram kuvertür bitter çikolata

Yapılışı:
• Kremayı geniş bir kase içerisine alın, 1 dakika yüksek devirde mikserle çırpın. Ardından kaşık kaşık pudra şekerini ekleyin. Her ekleyişinizde çırpmaya devam edin.
• 4 dakika daha kremayı çırpın. Şanti kıvamına gelince bırakın ve buzdolabına kaldırın.
• Parfe için şeftali ve çilekleri yıkayıp ayıklayın. Küp küp doğrayın.
• Petibör bisküvileri gelişigüzel meyvelerin üzerine kırın. Çok büyük veya çok küçük kırmadığınız sürece şekli önemli olmayacaktır. Üzerine damla çikolatayı ekleyin.
• Tüm malzemeler güzelce birleşinceye dek bir spatulayla karıştırın.
• Buzdolabına kaldırdığınız çırpılmış kremayı karışımın üzerine ekleyin ve spatulayla tekrar karıştırın.
• 30x13 boyutlarında veya yakın boyutlarda, baton kek kalıbının içini yağlı kağıt veya streç filmle kaplayın.
• Hazırlamış olduğunuz parfe karışımının yarısını dökün, düzeltin. Ardından kalan yarısını döküp üst kısmını eşit bir şekilde spatulayla düzeltin.
• En az 4-5 saat, tercihen 1 gece buzlukta dinlendirdikten sonra dikkatlice kalıbından çıkarın. Dilimlediğiniz meyveler ve ufalanmış bitter çikolatayla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.