Vartabit Tarifi

26 Mayis 2022

Bugün Adana'ya özgü enfes bir mezeyi, bayat ekmek ve haşlanmış fasulyeyle hazırlayacağız.
Haşlanmış fasulyenin, bayat ekmeğin ve tahinin buluşup, beklentilerin çok üzerinde bir lezzete dönüştüğü vartabit tarifi, aklınızı başınızdan almaya niyetli.

Malzemeler:
• 1 su bardağı tahin
• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı limon suyu
• 3 diş sarımsak(ezilmiş)
• 1 adet bayat ekmek
Sos İçin:
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:
• Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kaba alıp çırpın.
• Kuru fasulyeleri karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Ekmeği küçük küçük doğrayın, yağsız tavada kızartın.
• Servis tabağına ekmekleri alın, üzerine tahinli fasulyeli karışımı dökün.
• Sos için zeytinyağını ısıtın, pul biberi ekleyin ve fasulyelerin üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.