Sütün Ürik Asidi Düşürmesi İyi Mi, Kötü Mü?

24 Mayis 2022

Alzheimer'dan sonra ikinci en yaygın nörodejeneratif bozukluk olan Parkinson hastalığı, tümü zamanla kötüleşen hareket yavaşlığı, katılık, titreme ve kambur duruş ile karakterizedir. Hastalık beynin diğer bölgelerine yayıldıkça bilişsel bozukluk ve uyku, koku ve duygudurum bozuklukları gibi hareketsizlik belirtileri ortaya çıkar. Parkinson'un nedeni belki de "yaşlanmanın nörobiyolojisinin [biliminin] ortaya koyduğu önemli sorulardan biridir." Örneğin, süt ürünleri tüketimi neden Parkinson riskinin artmasıyla ilişkilidir? Belki de pestisitlere ve Parkinson kurbanlarının otopsisi yapılan beyinlerinde bulunmaya devam eden dieldrin gibi diğer nörotoksinlere maruz kalmamıza katkıda bulundukları için. Dieldrin onlarca yıl önce yasaklanmış olsa da, çevrede varlığını sürdürüyor ve “kontamine süt ürünleri ve etler yoluyla pestisitlere maruz kalmaya devam ediyoruz…”
Parkinson'un nedeninin "kalsiyum, D vitamini, toplam yağ veya toplam protein gibi süt bileşiklerine bağlı olması muhtemel değildir, çünkü bu bileşikler başka kaynaklardan elde edildiğinde [hastalık] ile ilişkili değildir." Bununla birlikte, belki de artan ilişkili ölüm ve kemik kırılma riskinin yanı sıra Parkinson riskini de hesaba katan süt şekeri olan laktoz olabilir. Huntington hastalığının erken başlangıcı da tespit edilmiştir. Ancak üçüncü bir olasılık daha var.

Süt, ürik asit seviyelerini düşürür ve ürik asit, Huntington'a karşı koruyucu olabilir ve ayrıca Parkinson'un neden olduğu düşüşü yavaşlatabilir. Daha da önemlisi, ilk etapta Parkinson'a yakalanma riskini azaltabilir. Niye ya? Belki de ürik asit beyinde önemli bir antioksidan olduğundan, 30 yılı aşkın bir süredir bildiğimiz bir şey. Ürik asidin önemini doğrudan bir petri kabındaki insan sinir hücreleri üzerinde gösterebiliriz. Pestisit rotenon eklendiğinde oksidatif stres yükselir. Pro-oksidan homosistein ekleyin ve daha da yükselir. Ancak ürik asit eklendiğinde pestisitin neden olduğu oksidatif stresi tamamen bastırır.
Bununla birlikte, süt içmenin ürik asit düşürücü bir etkisi vardır. Bu iddiayı ortaya koyan makalede, alıntıladıkları bir çalışma "Sütün serum ürat konsantrasyonları üzerinde şirin bir etkisi" idi, ancak bu sadece şirin bir yazım hatasıydı - Akut etki anlamına geliyordu. Gerçekten de inek sütü için ve saatler içinde ürik asit seviyeleri yüzde 10 düşer. Soya sütü içer ve saatler içinde yüzde 10 artar. Şimdi, çok fazla ürik asidin neden olduğu ağrılı bir artritik hastalık olan gut için, süt ürünlerinin ürik asit düşürücü etkisi iyi bir şeydir - ancak ürik asit "iki ucu keskin bir kılıçtır".
Ürik asit seviyemiz çok yüksekse gut hastalığına yakalanabiliriz, ancak çok düşükse Alzheimer, Huntington, Parkinson ve multipl skleroz gibi nörodejeneratif hastalık riskimizi artırabilir.
Beş yıl boyunca gut artriti insidans oranları, ürik asidimiz 10.0 mg/dl'nin üzerindeyse, önümüzdeki 5 yıl içinde yüzde 30'luk bir gut atağı geçirme şansımız olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, 7,0 mg/dl'nin altındaki seviyelerde riskimiz yüzde 1'den azdır, bu nedenle eklemlerimizi riske atmadan beyni korumak için 7.0'ın üzerine çıkmadan seviyeleri mümkün olduğunca yüksek tutmak mantıklı olabilir. Ancak kanda aşırı ürik asit olması, eklemlerimizden daha fazlasını tehlikeye atar. Evet, çok düşük seviyelere sahip olmak MS, Parkinson, Alzheimer ve hatta kanser riskimizi artırabilir, ancak çok yüksek seviyelere sahip olmak gut, böbrek hastalığı ve kalp hastalığı riskimizi artırabilir.
Aslında, 7.0 mg/dl'nin üzerinde bir ürik asit düzeyine sahip olmak sadece gut riskinin artmasıyla değil, aynı zamanda tüm nedenlerden dolayı ölme riskinin artmasıyla da ilişkilidir. Ancak ürik asit seviyesinin düşük olması da mortaliteyi artırarak yaşam süremizi kısaltabilir. Yüksek ürik asit seviyeleri, kalp hastalığından ölüm riskinin artmasıyla ilişkilidir, ancak düşük ürik asit seviyeleri, ölümcül inme riskinin artmasıyla ilişkilidir. Bu nedenle, 5.0 ile 7.0 mg/dl arasındaki tatlı nokta olan ürik asidi optimum seviyelerde tutmak, beyni birden fazla şekilde koruyabilir.
Parkinson hastalarında ürik asit seviyelerini ölçersek, yaklaşık 4,6 mg/dl olarak gelirler; bu, süt ürik asit seviyelerini aşağı ittiği için süt tüketiminin Parkinson riskini neden artırabileceğini açıklamaya yardımcı olabilir. Süt ürünleri alımı, et yiyenler, vejeteryanlar ve veganlar arasındaki ürik asit düzeylerindeki farklılıkları da açıklayabilir. Videomdaki grafikte, muhtemelen veganlar süt içmediğinden vegan erkeklerin 5.7 mg/dl'de vejetaryenlere göre önemli ölçüde daha yüksek ürik asit seviyelerine sahip olduğunu görebilirsiniz ve hem et yiyen hem de süt tüketenler veganlar arasında yer alıyor ve vejetaryenler.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Süt Ürik Asit Parkinson Alzheimer Kalsiyum D Vitamini