Tavuklu Tel Şehriye Salatası Tarifi

24 Mayis 2022

Çok doyurucu, çok hafif, inanılmaz lezzetli. Bakmayın adının salata olduğuna, ana yemeği solda sıfır bırakacak kadar iddialı ve yapılışı da pek pratik. Tavuğun en yağsız, en masum yeri tavuk göğsünü haşlamakla başlıyoruz, gerisi tarifin içinde sizi bekliyor.

Malzemeler:
• 250 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı tel şehriye
• 3 adet salatalık turşusu
• ½ demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tutam nane
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kırmızı biber

Yapılışı:
• Tavuk göğsünü küçük bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su ekledikten sonra ocağın altını açın ve pişmeye bırakın. Tavuk eti iyice yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika bu şekilde pişirin. Ardından didikleyin.
• Tavuk pişerken; ayrı bir tencereye yağı alın ve tel şehriyeleri biraz kavurduktan sonra, üstlerine 1,5 bardak sıcak su ekleyin ve şehriyeler suyu çekene deki kapağı kapalı olarak pişirin.
• Şehriyeler suyunu çekince şehriyeleri bir salata kasesine alın ve soğumaya bırakın. Tavuk eti piştikten sonra elinizle didikleyin ve şehriyelerin üstüne alın.
• Maydanozu ince ince doğrayın turşuları küp küp doğrayın, mısırı, baharatları ve limon suyunu da ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Üstüne biraz daha zeytinyağı gezdirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.