En İyi Resveratrol Kaynakları

16 Mayis 2022

Resveratrolün faydası var mı? Eğer öyleyse, onu şaraptan, üzümden, yer fıstığından veya takviyelerden almalı mıyız?
“Alkol, beyin hasarına neden olabilen…[ve] kansere neden olabilen bir nörotoksindir”, bu nedenle belki de “alkol tüketimi…sağlıklı bir yaşam tarzı seçimi olarak kabul edilemez” çünkü bağımlılık yapan bir kanserojendir. Yine de kanser sadece iki numaralı katildir. Bir numaralı katil kalp hastalığı, peki ya “Fransız paradoksu”? Ilımlı içme kardiyovasküler hastalığa karşı koruma sağlamaz mı?
Daha önce açıkladığım gibi, görünüşe göre Fransız paradoksu yok. Görünüşe göre hepsi bir aldatmacaydı. Yine de tüm “resveratrol fiyaskosunu” başlatan şey buydu. “60 Dakika”nın bir bölümünde, kırmızı şarap bileşeni resveratrolün Fransız paradoksunu açıklayabileceği öne sürüldü ve araştırmalar başladı. Fransız paradoksu olmadığı ortaya çıktıktan sonra bile, araştırmalar hız kesmeden devam etti ve bugüne kadar 10.000'den fazla bilimsel yayınla sonuçlandı.
Araştırmacılar ne buldu? "20 yıldan fazla bir süredir iyi finanse edilen araştırmalardan sonra, resveratrolün kanıtlanmış bir insan faaliyeti yok." "Bu hacimli çalışma boyunca sürekli olarak ortaya çıkan göze çarpan bir tema, resveratrolün herhangi bir biyolojik etkisine ilişkin insan çalışmalarından elde edilen verilerin, reçetesiz bir besin takviyesi olarak popülerliğine rağmen, şiddetle eksik olduğunun altını çiziyor." Aslında, "popüler medyadaki resveratrol ile ilgili hype gerçekten de insan dışı araştırmaları bir kılıf olarak kullanan hafif bir pazarlama cihazından başka bir şey olmadığı ortaya çıkabilir."

Bazı çalışmalar, büyük dozlarda (pound başına onlarca miligram resveratrol) laboratuvar hayvan çalışmalarına dayanmaktadır. Hesaplamayı yaparsanız, "çeşitli 'uzmanlar', insanlardaki çeşitli bozuklukların tedavisinde günlük 1 g/d dozunun etkili olduğunu iddia ediyor." Peki günde bir gram resveratrol almak için ne kadar kırmızı şarap içmeniz gerekiyor? Neden, günde sadece 5.000 bardak. Kırmızı şarap hayranı değil misiniz? Merak etme. Günde sadece birkaç bin galon beyaz şarap, 5.000 kilo elma veya üzüm, 50.000 kilo fıstık, birkaç bin kilo çikolata veya yaklaşık bir milyon şişe bira içebilirsiniz.
Resveratrol fiyaskosu, diyet takviyelerinin sözlerini yerine getiremediği tek zaman değil. "Önemli örnekler" arasında beta-karoten hapları ve balık yağı kapsülleri bulunur. 1990'larda yapılan araştırmalar, hap şeklinde beta-karoten almanın aslında kanser riskini artırdığını gösterdi ve 2013'te balık yağı takviyeleri üzerindeki düşünce, "Etkinlik Kanıtı Yok"tan "Etkililik Kanıtı Yok"a kaydı. "Öğrenmemiz gereken ana ders, biyolojik olarak anlamlı olan ve deney tüplerinde ve hayvanlarda işe yarayan şeyin insanlarda her zaman işe yaramadığıdır."
Sonuçta “Resveratrol, gıdalardan bugüne kadar tanımlanan yaklaşık 25.000 bileşenden biridir”. Bütün gıdalar açısından düşünmek "sağlık ve hastalık önleme için daha iyi bir yaklaşım olabilir." Üzümden elde edilen şarapta sadece bir kimyasal tüketmek yerine neden bütün üzümü yemeyesiniz?

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.