Kabak Şayan Tarifi

29 Nisan 2022

Bugüne kadar kabağı hiç böyle görmemiştiniz. Lezzetli bir meze arayışındaysanız ve daha önceden yapmadığınız bir meze yapmak istiyorsanız sizi kabak şayan ile tanıştıralım.

Malzemeler:
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet rendelenmiş kabak
• 1 diş sarımsak(ezilmiş)
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı(yoğurt için)
• 1 kahve fincanı su
• 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ su bardağı dövülmüş ceviz içi
• ½ yemek kaşığı kuru nane
• ½ yemek kaşığı pul biber

Yapılışı:
• Bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte rendelenmiş kabakları soteleyin. Suyunu salıp çektikten sonra ocaktan alın.
• Ayrı bir küçük tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kuru nane ve pul biberle birlikte dövülmüş cevizleri kavurun ve ocaktan alın.
• Ardından bir kasede süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve suyu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Pişirmiş olduğunuz kabakların 3'te 1'ini yoğurdun içerisine ilave edin ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip güzelce karıştırın.
• Kabaklı yoğurt karışımını servis edeceğiniz tabağa alın.
• Üzerine geriye kalan kabakları ve kavurduğunuz baharatlı cevizi ekledikten sonra kabak şayan hazır.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.