Peynirli Biber Böreği Tarifi

21 Mayis 2022

Hamur açmaya gerek kalmadan, yufka kullanmadan, hamur yoğurmadan çıtır çıtır bir börek yapmak gayet mümkün aslında. Nasıl mı? Sadece biber, peynir ve birkaç malzemeye daha ihtiyacınız var bu lezzet için. Üzerine hafif köz tadı sinmiş, nefis mi nefis biberlerimizi alıyoruz. İçlerini ferah mı ferah bir harçla dolduruyoruz. Ardından paneleyerek bir güzel kızartıyoruz.

Malzemeler:
• 8 adet kapya biber
• 500 gram lor peyniri
• 2 adet yumurta
• ¼ adet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• ¼ demet maydanoz
Panelemek için:
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta

Yapılışı:
• Biberleri fırında ya da ocakta közleyin. Ardından kabuklarını soyun ve fazla suyunu akıtmak için süzgeçte bekletin.
• Lor peynirinin içerisine yumurta, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
• Biberlerin ortasına kenarları boş kalıcak şekilde peynir harcından koyup köşelerini bastırarak kapatın.
• Doldurulmuş biberleri önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa batırdıktan sonra ikinci defa yumurtaya ve galeta ununa batırın.
• Orta ısıdaki sıcak yağda biberleri kızartın. Limonlu ya da sirkeli bir salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.