Kabak Kaygana Tarifi

18 Şubat 2022

Un, yumurta ve sütten yapılan krepin, sade değil de içine yeşillik konulan yani otlu olan versiyonuna kaygana denir. Bu tarifte biz de kayganayı kabakla yapıyoruz.

Malzemeler:
• 2 kabak
• 2 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 100 gr beyaz peynir
• 4~5 dal maydanoz
• 5 dal dereotu
• 2.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:
• Kabakları yıkayıp kurulayın ve rendenin iri tarafıyla rendeleyip büyük bir kaseye alın.
• Ufalanmış peyniri ekleyip karıştırın.
• Yumurtaları ve baharatları ekleyin.
• Süt, zeytinyağı, un ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın.
• Yapışmaz yüzeyli bir tavaya çok az zeytinyağı ekleyip ısıtın.
• Küçük bir kepçe dolusu kaygana harcını tavaya döküp çay tabağı büyüklüğünde olacak şekilde yayın.
• Orta ateşte pişirin. Ilık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.