Gnocchi Tarifi

17 Ağustos 2021

İtalyan mutfağına özgü bir lezzet olan gnocchi, ana malzemeleri patates, un ve yumurta olan bir yemektir. İsteğe göre sebze ve kuru erik gibi malzemelerle veya sosla zenginleştirilir. Özellikle Veneto ve Emiglia Romana bölgesinin en sevilen lezzetleri arasındadır.


Malzemeler:
• 500 g patates
• 200 g un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kırmızı soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 domates
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 limonun kabuğu
• 1 tutam toz şeker
• Tuz
• Karabiber
• 200 g ıspanak
• 125 g mozarella peyniri


Yapılışı:
• Patatesleri bol suda haşlayın, kabuklarını soyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezin.
• Patateslerin ortasına bir çukur açın ve üzerine çok az un serpiştirin.
• Yumurta, tuz ve kalan unu ilave ederek kenarlarından ortaya doğru bir spatula yardımıyla karıştırın.
• Tüm malzeme iyice özdeşleşmeye başlayınca 4-5 dakika kadar elinizle yoğurun. Hamuru 2 bezeye ayırın.
• İlk bezeyi 2 cm kalınlığında rulo yaparak açın. Bir bıçak yardımıyla 2 cm genişliğinde parçalar kesin.
• İkinci beze içinde aynı işlemi tekrarlayın. Gnocchileri 2 litre kaynar suda haşlayıp geniş bir fırın kabına alın.
• Sosu için yemeklik doğradığınız kırmızı soğanı zeytinyağında 5 dakika kadar soteleyin.
• Ezdiğiniz sarımsak, küp doğradığınız domates, kekik, rendelenmiş limon kabuğu, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Domatesler yumuşamaya başlayınca ince doğradığınız ıspanağı ilave edip 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Sosu fırın kabına aldığınız gnocchilerin üzerine dökün ve ezmeden hafif karıştırın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Gnocchi İtalya

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Avokadolu Enginar Dolması Tarifi
Avokadolu Enginar Dolması Tarifi

Enginarın en nefis haline, besleyici ve sağlık dolu bir dokunuşta bulunduk. Güzeller güzeli enginar dolmasına bir de avokado ekledik.

Enginarın en nefis haline, besleyici ve sağlık dolu bir dokunuşta bulunduk. Güzeller güzeli enginar dolmasına bir de avo...

Kabaklı Kuskus Salatası Tarifi
Kabaklı Kuskus Salatası Tarifi

10 dakikada, nefis bir yancı yemek hazırlamak, hatta tek başına ana yemek niyetine yemek istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Kabaklı kuskus salatası sizi bekliyor.

10 dakikada, nefis bir yancı yemek hazırlamak, hatta tek başına ana yemek niyetine yemek istiyorsanız, doğru yerdesiniz....

Scone Tarifi
Scone Tarifi

Mis gibi tereyağı kokusu evinizin içini doldururken, altın sarısı rengi gözlerini kamaştıracak ve ilk lokmada ağzınızda dağılan, lezzetli scone tarifini sizinle paylaşıyoruz.

Mis gibi tereyağı kokusu evinizin içini doldururken, altın sarısı rengi gözlerini kamaştıracak ve ilk lokmada ağzınızda ...