Gazpaço Çorbası Tarifi

23 Temmuz 2021

Gazpaço Çorbası
Bu tarif bir klasik. Geleneksek İspanya çorbasını tadarken kendinizi İspanya’da bulacağınıza eminiz. İspanyol çorbası, normal bir domates çorbasına benzeyebilir ancak soğuk servis edilir, böylece rahatlatıcı olmaktan çıkıp ferahlatıcı olur.

Malzemeler:
• 6-7 orta boy domates
• 1 adet yeşil çarliston biberi
• 1 salatalık
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• Bir iki tutam tuz

Yapılışı:
• Bütün sebzeleri iyice yıkayın ve kurulayın.
• Domatesleri 4 dilime kesin ve çekirdeklerinden ayırarak blenderinize koyun.
• Biberin çekirdeklerini ve tohumunu çıkararak birkaç parça halinde keserek blendere ekleyin.
• Sarımsakları ve soğanı soyun ve birkaç parça halinde onları da karıştırıcınıza ekleyin.
• Son olarak salatalığı da soyun ve karıştırıcınıza atın.
• Tüm sebzeleri püre haline gelene kadar yüksek bir hızda karıştırın.
• Tuz ve sirkeyi ekleyin ve yavaş bir hıza geçerek zeytinyağını yavaşça ekleyin.
• Elde ettiğiniz karışımın dokususize göre çok kalınsa, biraz soğuk su ekleyerek açabilirsiniz. Artık karışım soğumaya hazır.
• Olabildiğince soğuk şekilde servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.