Yeşil Zeytinli ve Kuru Domatesli Tuzlu Kek

20 Temmuz 2021

Özellikle bizim gibi kahvaltı kültürü zengin ülkelerde sofraların baş tacı olan zeytini hepimiz severek tüketiyoruz ama hakkında ne kadar şey biliyoruz, hiç düşündünüz mü? Reflü gibi mide rahatsızlıkları olanlara ve gözlerinden şikayet edenlere de sofralarından yeşil zeytini eksik etmemelerini tavsiye ederek, bu altın değerindeki meyveyi kullanabileceğiniz müthiş bir tuzlu kek tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Yeşil Zeytinli ve Kuru Domatesli Tuzlu Kek
Malzemeler:
• 10 adet yeşil zeytin
• 60 gram beyaz peynir
• 3 yumurta
• 2/3 su bardağı yoğurt
• ¼ su bardağı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı un
• 1 paketten biraz daha az kabartma tozu
• 125 gram tereyağı
• 5 adet kurutulmuş domates
• 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

Yapılışı:
• Yumurta bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır, daha sonra üzerine yoğurt, zeytinyağı ve eritilip soğutulmuş tereyağı eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
• Un ve kabartma tozu mümkünse elenerek ayrı bir kaba alınır.
• Çekirdekleri çıkarılıp küçük küçük doğranmış zeytinler ve yine aynı ebatlarda doğranmış domatesler un kabına eklenir.
• İçine ezilmiş beyaz peynir ve dereotu da ilave edilir.
• Unlu karışımla yumurtalı karışım bir araya getirilerek karıştırılır.
• Yağlanmış kek kalıbına dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.