Creme Brulee Tarifi

21 Mayis 2021

Klasik Fransız tatlılarının en sevilenlerinden klasik creme brulee tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Az malzemesi ve pratik şekilde yapılıyor olmasına rağmen bir çok püf noktası ve teknik barındırıyor. Mükemmel sonuca ulaşmanız için tüm detaylarını incelikle tarifimizde anlatıyoruz. Üstelik evde yapabileceğiniz şekilde de en ayrıntılı şekilde hazırladık. Pürmüzü olmasa da bu tarifi hazırlamanın mümkün olduğunu sizlere göstermek istedik.
Dilerseniz farklı aromalarla canlandırıp lezzetini çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, en çok bilinen ve yapılan Fransız tatlılarından birisi. Sizlerin de çok seveceğini düşünüyoruz, şimdiden afiyet olsun.


Creme Brulee (Krem Brüle) İçin Malzemeler
• 400 ml. krema
• 100 ml. süt
• 5 adet yumurta sarısı
• 60 gram toz şeker
• 2 ml. vanilya özütü
• 40 gram toz şeker (üzeri için)


Creme Brulee (Krem Brüle) Nasıl Yapılır?
• Süt ve kremayı karıştırıp kaynaması için ocağa koyun. Bu esnada yumurta sarıları,vanilya özütü ve şekeri içindeki şeker iyice eriyinceye kadar çırpın. Kaynayan karışımı yumurta ve şekere azar azar ekleyerek karıştırın. Karışımı içinde hiç bir kalıntı kalmaması için iki kez süzün.
• Süzdüğünüz karışımı en az on dakika dinlendirin bu süreyi köpük tamamen çökene kadar uzatabilirsiniz. Son kalan köpükleri de kaşıkla alıp karışımı çok derin olmayan fırın kaplarına paylaştırın.
• Fırın kaplarını içine temiz bir bez serdiğiniz derin bir tepsiye yerleştirin. Varsa ufak köpükleri de peçete yardımı ile alın. Tepsiye kapların yarısına gelecek kadar sıcak su koyup 125 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlılar hala hafifçe yumuşak olmalı. Tatlılar önce oda sıcaklığında soğutulup sonrasında en az üç saat buzdolabında dinlendirilmeli.
• Soğuyan ve dinlenen tatlıların üzerine ince bir katman halinde şeker serpin ve pürmüz yardımı ile yakın. Karamel katmanı tekrar sertleşene kadar beş dakika bekleyin. Pürmüzünüz yoksa şekeri tavada eritip ince bir katman halinde tatlınızın üzerine dökebilirsiniz.

Afiyet olsun.


Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Creme Brulee Tatlı

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Çikolata ve Fıstık Ezmeli Muffin
Çikolata ve Fıstık Ezmeli Muffin

Canınız tatlı bir atıştırmalık istediğinde, kan şekerinizi hızla yükseltmeyen sağlıklı yağ ve protein içeren çok lezzetli bir muffin tarifimiz var. Çikolatalı fıstık ezmeli mini muffin. Bu sağlıklı tarif çok lezzetli ve pratik, hadi deneyelim.

Canınız tatlı bir atıştırmalık istediğinde, kan şekerinizi hızla yükseltmeyen sağlıklı yağ ve protein içeren çok lezzetl...

Dondurma Kaşığı Kurabiye Tarifi
Dondurma Kaşığı Kurabiye Tarifi

Dondurma kaşığı kurabiyesi ile damakta dağılan, kıyır kıyır bir kurabiye hazırlayacaksınız. Hamurunuza dondurma kaşığı ile şekil verecek ve fırında pişireceksiniz.

Dondurma kaşığı kurabiyesi ile damakta dağılan, kıyır kıyır bir kurabiye hazırlayacaksınız. Hamurunuza dondurma kaşığı i...

Şeftalili Tersyüz Kek Tarifi
Şeftalili Tersyüz Kek Tarifi

Akşam üzeri çayın yanına mis gibi şeftali kokan, ev yapımı ve yiyenlerin bir dilim daha isteyecekler için harika bir kek tarifi. Tabana şeftalileri yerleştirip karamel döküyoruz.

Akşam üzeri çayın yanına mis gibi şeftali kokan, ev yapımı ve yiyenlerin bir dilim daha isteyecekler için harika bir kek...