Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

18 Mart 2021

Zeytinyağlı Biber Dolması İçin Malzemeler
• 13-14 dolmalık biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 2 soğan
• 1 havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber
• 3-4 patates
• 1 domates
Yapılışı:
1. Rendelenmiş soğan, havuç ve salça zeytinyağında hafif kavrulur.
2. Hemen pirinç ve bulgur eklenir. Hepsi beraber güzelce kavrulur.
3. 1 çay bardağı sıcak su eklenir ve suyu çekene kadar orta ateşte pişirilir.
4. Ocaktan alınır. Üzerine maydanoz, dereotu ve baharatlar eklenir hepsi harmanlanır.
5. Yıkanmış ve kapak kısmı açılmış biberlerin içi doldurulur. Çok sıkı olmasın ama.
6. Uygun bir borcama dizilir.
7. Dilimlenmiş domatesler biberlere kapak yapılır.
8. Patatesler 4’e kesilip biberlerin aralarına bırakılır.
9. Biberlerin üzerine biraz tuz serpilir ve birazda zeytinyağı gezdirilir.
10. Borcamın yaklaşık yarısına gelecek kadar sıcak su eklenir.
11. Suyu eklenirken biberlerin üzerinden gezdirilerek eklenir. Biberlerin üzeri alüminyum folyoyla kapatılır.
12. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. 1 saatin sonunda folyo kaldırılır, 5 dakika daha fırında üzeri kızartılıp fırından alınır.
13. Dinlendikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Biber Dolması

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Sütlü Isırgan Çorbası Tarifi
Sütlü Isırgan Çorbası Tarifi

Kırklareli yöre mutfağı ot yemeklerinin sofrada yer buluyor olmasıyla Trakya'nın diğer şehirlerine göre daha bir zenginlik taşır. Sütlü Isırgan Çorbası, o tariflerden sadece biri.

Kırklareli yöre mutfağı ot yemeklerinin sofrada yer buluyor olmasıyla Trakya'nın diğer şehirlerine göre daha bir zenginl...

Karnabahar Kızartması Tarifi
Karnabahar Kızartması Tarifi

Karnabaharın şirin mi şirin çiçeklerinin ne kadar lezzetli olduğunu bilmeyen yoktur. İşte karnabahar kızartması da çok fazla lezzetlidir. Üzerine birde yoğurt döktüğünüzde keyiften dört köşe olabilirsiniz.Yapımı kolay karnabahar kızartmasının lezzetini sizlerde denediğinizde çok seveceksiniz.

Karnabaharın şirin mi şirin çiçeklerinin ne kadar lezzetli olduğunu bilmeyen yoktur. İşte karnabahar kızartması da çok f...

Mahluta Çorbası Tarifi
Mahluta Çorbası Tarifi

Yemekten önce içinizi ısıtacak yöresel bir çorba

Yemekten önce içinizi ısıtacak yöresel bir çorba