Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

18 Mart 2021

Zeytinyağlı Biber Dolması İçin Malzemeler
• 13-14 dolmalık biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 2 soğan
• 1 havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber
• 3-4 patates
• 1 domates
Yapılışı:
1. Rendelenmiş soğan, havuç ve salça zeytinyağında hafif kavrulur.
2. Hemen pirinç ve bulgur eklenir. Hepsi beraber güzelce kavrulur.
3. 1 çay bardağı sıcak su eklenir ve suyu çekene kadar orta ateşte pişirilir.
4. Ocaktan alınır. Üzerine maydanoz, dereotu ve baharatlar eklenir hepsi harmanlanır.
5. Yıkanmış ve kapak kısmı açılmış biberlerin içi doldurulur. Çok sıkı olmasın ama.
6. Uygun bir borcama dizilir.
7. Dilimlenmiş domatesler biberlere kapak yapılır.
8. Patatesler 4’e kesilip biberlerin aralarına bırakılır.
9. Biberlerin üzerine biraz tuz serpilir ve birazda zeytinyağı gezdirilir.
10. Borcamın yaklaşık yarısına gelecek kadar sıcak su eklenir.
11. Suyu eklenirken biberlerin üzerinden gezdirilerek eklenir. Biberlerin üzeri alüminyum folyoyla kapatılır.
12. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. 1 saatin sonunda folyo kaldırılır, 5 dakika daha fırında üzeri kızartılıp fırından alınır.
13. Dinlendikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Biber Dolması

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Yufkalı Pilav Tarifi
Yufkalı Pilav Tarifi

Aslında o etli bir pilav, bir anlamda yalancı perde pilavı. Çünkü tane tane dökülen pirinç pilavını bu sefer hamura değil de hazır yufkaya sarıyoruz. Ciğer yerine kuzu eti, çeşitli baharatlar yerine pilava renk vermesi adına zerdeçal kullanıyoruz.

Aslında o etli bir pilav, bir anlamda yalancı perde pilavı. Çünkü tane tane dökülen pirinç pilavını bu sefer hamura deği...

Soslu Kuzu İncik Tarifi
Soslu Kuzu İncik Tarifi

Soslu kuzu incik tarifi, mutfağa yeni yeni adımını atmış olanların dahi kolaylıkla üstesinden gelebileceği enfes bir tarif. 5 dakikalık hazırlık sürecinin ardından ağır ağır pişmeye gideceği için de geri kalan hazırlıklarınızı yapabilecek, sofranızı hazırlarken ekstra zamana ihtiyaç duymayacaksınız.

Soslu kuzu incik tarifi, mutfağa yeni yeni adımını atmış olanların dahi kolaylıkla üstesinden gelebileceği enfes bir tar...

Girit Bayıldı Tarifi
Girit Bayıldı Tarifi

İmam bayıldıdan sıkılanlar için Girit kabaktan muhteşem bir zeytinyağlı tarifi geliyor. Girit bayıldı sofralarınıza farklılık getirecek.

İmam bayıldıdan sıkılanlar için Girit kabaktan muhteşem bir zeytinyağlı tarifi geliyor. Girit bayıldı sofralarınıza fark...