İçli Köfte Tarifi

02 Mart 2021

İçli Köfte İçin Malzemeler
İçi için:
• 300 gr orta yağlı kıyma
• 3 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Maydanoz
Dışı için:
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, tuz
Haşlamak için:
• Sıcak su
Kızartmak için:
• Sıvı yağ
Şekil vermek için:
• Limon sıkacağı.
Yapılışı:
Arkadaşlar, birçok kişi içli köfteyi sever ama şekil vermede zorlandığı için kendinde yapmak cesaretini bulamaz. Şu anki tarifimle kolayca yapabilirsiniz.
1. İlk önce, soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
2. Kıyma ekleyip kavrulur.
3. Baharatlarını ve tuzunu da koyarak kavrulmaya devam edilir. En son maydanoz konarak soğuması için bekletilir.
4. Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 3-4 dakika bekletilir.
5. Daha sonra yumurta, un, salça, baharatları ve tuz ekleyip yoğurmak için hazırlanır.
6. Yanına elimizi ıslatmak için su dolu bir kap konur. Bulgurlu karışım iyice yoğrulur.
7. Limon sıkacağının ters tarafına streç film serip iri ceviz büyüklüğünde yoğurulan bulgurdan alıp limon sıkacağına yerleştirip elimizle şeklini verip ortasına kıymalı içten koyup kapatarak streçle birlikte çekerek tepsiye dizeriz. Bu şekilde diğerlerini de yapıp hazır ederiz.
8. Not:1-Bu köfteyi arzuya göre sıcak suda haşlayıp üzerine sarımsaklı salça sosu dökerek servis yapabilirsiniz.
9. 2-Köfteyi yine arzuya göre kızartarak servis yapabilirsiniz.
10. 3-Bu ölçülerden yaklaşık 20 adet çıkıyor.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: İçli Köfte

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Tikka Masala Tarifi
Tikka Masala Tarifi

Damak zevkimize baharatlarıyla nefis bir uyum gösteren mutfakların başında Hint mutfağı geliyor. Gerek hamur işleri, gerekse et yemeği yemeden duramayışları olsun birçok ortak noktamız var onlarla. Yapanın sosuna ekmek bana bana yiyeceği, baharat karışımı dışında aslında pek de bir zorluğu olmayan b

Damak zevkimize baharatlarıyla nefis bir uyum gösteren mutfakların başında Hint mutfağı geliyor. Gerek hamur işleri, ger...

Etli Fajita Tarifi
Etli Fajita Tarifi

Özellikle restoranlarda ve bistrolarda sıkça karşımıza çıkan fajita’yı evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Biz bu tarifimizde etli fajita hazırladık ama siz tavuk etiyle de nefis fajita’lar yapabilirsiniz.

Özellikle restoranlarda ve bistrolarda sıkça karşımıza çıkan fajita’yı evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Biz bu tar...

Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarması Tarifi

Kış sebzelerinin güzeli lahanayla yapılan yemeklerin en sevileni lahana sarmasıdır desek yanlış olmaz herhalde. Özellikle etli lahana sarması hem lezzeti hem de doyuruculuğu ve besin değeriyle kış sofralarında mutlaka bulunması gereken lezzetlerden.

Kış sebzelerinin güzeli lahanayla yapılan yemeklerin en sevileni lahana sarmasıdır desek yanlış olmaz herhalde. Özellikl...