İçli Köfte Tarifi
02 Mart 2021

İçli Köfte İçin Malzemeler
İçi için:
• 300 gr orta yağlı kıyma
• 3 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Maydanoz
Dışı için:
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, tuz
Haşlamak için:
• Sıcak su
Kızartmak için:
• Sıvı yağ
Şekil vermek için:
• Limon sıkacağı.
Yapılışı:
Arkadaşlar, birçok kişi içli köfteyi sever ama şekil vermede zorlandığı için kendinde yapmak cesaretini bulamaz. Şu anki tarifimle kolayca yapabilirsiniz.
1. İlk önce, soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
2. Kıyma ekleyip kavrulur.
3. Baharatlarını ve tuzunu da koyarak kavrulmaya devam edilir. En son maydanoz konarak soğuması için bekletilir.
4. Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 3-4 dakika bekletilir.
5. Daha sonra yumurta, un, salça, baharatları ve tuz ekleyip yoğurmak için hazırlanır.
6. Yanına elimizi ıslatmak için su dolu bir kap konur. Bulgurlu karışım iyice yoğrulur.
7. Limon sıkacağının ters tarafına streç film serip iri ceviz büyüklüğünde yoğurulan bulgurdan alıp limon sıkacağına yerleştirip elimizle şeklini verip ortasına kıymalı içten koyup kapatarak streçle birlikte çekerek tepsiye dizeriz. Bu şekilde diğerlerini de yapıp hazır ederiz.
8. Not:1-Bu köfteyi arzuya göre sıcak suda haşlayıp üzerine sarımsaklı salça sosu dökerek servis yapabilirsiniz.
9. 2-Köfteyi yine arzuya göre kızartarak servis yapabilirsiniz.
10. 3-Bu ölçülerden yaklaşık 20 adet çıkıyor.
Afiyet olsun.
Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.
Sizin için Seçtiklerimiz:

Renkli Gül Mantısı Tarifi
Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerindendir desek abartmış olmayız. Her evde hazırlanan, kaşık kaşık yenen bu enfes yemek, biraz yaratıcılıkla seviye atlıyor adeta.
Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerindendir desek abartmış olmayız. Her evde hazırlanan, kaşık kaşık yenen bu en...

Mahluta Çorbası Tarifi
Yemekten önce içinizi ısıtacak yöresel bir çorba
Yemekten önce içinizi ısıtacak yöresel bir çorba

Mor Lahana Dolması Tarifi
Bu kadar güzel renkli bir sebzeyi sadece salatalarda kullanmak ona büyük haksızlık. Mor ve turuncu. Birbirini tamamlayan zıt renkler tabakta bir renk cümbüşüne, görsel bir şölene dönüşüyor. Tadını da çok seveceksiniz.
Bu kadar güzel renkli bir sebzeyi sadece salatalarda kullanmak ona büyük haksızlık. Mor ve turuncu. Birbirini tamamlayan...
Yorumlar (0)
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!
Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!