Ahududulu Barlar Tarifi

30 Kasim 2022

Tereyağlı yulaf ezmesi kabuğu ve taze meyvelerle dolu bu frambuazlı barlar, tüm ailenin seveceği lezzetli bir yaz tatlısıdır. Bu ufalama çubukları glutensiz ve vejeteryandır ve sağlıklı bir atıştırmalık veya tatlı yapar.
Gevrek bir kabuk, ufalanan üst kısım ve doğal tatlılıkla dolu bu glütensiz Ahududu Kırıntı Barları, herkesin seveceği lezzetli bir ikramdır.

Malzemeler:
Kabuk:
• 3 su bardağı yuvarlanmış yulaf
• 1/2 su bardağı badem, tuzsuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/2 su bardağı tereyağı veya hindistancevizi yağı
• 1/3 su bardağı bal
Dolgu:
• 2 1/2 su bardağı ahududu, taze veya dondurulmuş
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 limon, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı tapyoka unu veya ararot nişastası veya un
• 1 tutam deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
• Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve pişirme kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın.
• Bir mutfak robotunda, un benzeri bir kıvama gelene kadar 2 1/2 bardak yulaf ve tüm bademleri birlikte çekin.
• Tamamlandığında, yulaf ve badem karışımını büyük bir karıştırma kabına aktarın, kalan yuvarlanmış yulaf, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
• Soğuk tereyağı ve balı ekleyin ve bir tahta kaşık veya spatula kullanarak yulaf karışımına iyice karışana ve hamur yapışkan hale gelene kadar karıştırın. (İsterseniz bunu elinizle de yapabilirsiniz, daha iyi çalıştığını düşünüyorum).
• Tamamlandığında, hamurun üçte ikisini fırın tepsisine ekleyin ve elinizle tabanına sıkıca bastırın. Kenara koyun.
• Küçük bir tencerede orta ateşte ahududu, vanilya özü, limon kabuğu rendesi, tuz ve bal ekleyin. Ahududuları bir tahta kaşıkla hafifçe kırın (biraz parça bırakabilirsiniz ama daha çok parçalanmasını istersiniz) ve ahududular biraz sıvı hale gelene kadar 3-4 dakika hafifçe ısıtmaya bırakın.
• Isıtıldıktan sonra tapyoka veya ararot tozu ekleyin ve karışım koyulaşana kadar sık sık karıştırarak 1-2 dakika daha ısıtın.
• Ahududu karışımı hazır olduğunda, fırın tepsisine aktarın ve tabana eşit bir şekilde yaymak için bir spatula kullanın ve ardından kalan yulaf karışımı ile doldurun.
• Ahududu karışımı köpürene ve üstü altın rengi kahverengi olana kadar 30-35 dakika pişirmek için tavayı fırına aktarın.
• Fırından çıkarın ve 9 bara dilimlemeden önce tamamen soğumaya bırakın.
• Barlar buzdolabında 5 güne kadar veya dondurucuda bir aya kadar saklanabilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.