Zencefilli Pekmezli Kurabiye Tarifi

29 Kasim 2022

Çoğu ev yapımı unlu mamul ağırlıklı olarak gerçek yiyeceklerden yapılmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuz küçük dozlarda her şeyi gerçekten kaldırabilir. Evet, biraz hoşgörülü olabilirler, ama benim için iyi yemek, nicelikten çok kaliteyle ilgili ve ev yapımı unlu mamullerin tadını çıkarmak bunu yapmanın harika bir yolu.
Bu pekmezli kurabiye yumuşak ve çiğnenebilir ve yapımı inanılmaz derecede kolaydır. Tarifler iki düzine kurabiye yapar, ancak ihtiyaçlarınıza göre kolayca yarıya indirebilir veya ikiye katlayabilirsiniz.

Malzemeler:
• 2 fincan çok amaçlı un
• 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı zencefil, öğütülmüş
• 1 çay kaşığı tarçın, öğütülmüş
• 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi, öğütülmüş
• 1/4 çay kaşığı karanfil, öğütülmüş
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 1/2 su bardağı esmer şeker, iyi paketlenmiş
• 1/4 su bardağı pekmez
• 1 yumurta
• Üzerine serpmek için iri veya toz şeker

Yapılışı:
• Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, zencefil, tarçın, hindistan cevizi, karanfil ve tuzu birleştirin ve karıştırın.
• Ayrı bir orta karıştırma kabında eritilmiş tereyağı, esmer şeker, pekmez ve yumurtayı birlikte çırpın.
• Islak malzemeleri, kuru malzemelerin bulunduğu büyük karıştırma kabına aktarın ve bir tahta kaşık veya spatula kullanarak, her şey iyice karışana kadar hamuru karıştırın.
• Karışımı buzdolabına aktarın ve en az 1 saat soğumaya bırakın; bu, hamurun tutmasını ve kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.
• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın ve parşömen kağıdıyla bir fırın tepsisini hizalayın.
• Hamur soğuduktan sonra, 1 yemek kaşığı toplara bölün ve eşit olana kadar yuvarlayın. Yuvarlanan topları bir fırın tepsisine koyun, hafifçe düzleştirin ve toz şeker serpin.
• Fırın tepsisini fırına aktarın ve kurabiyeler çatlayana ve sadece kenarları dönene kadar (fazla pişmiş kurabiyeler çiğnenmeyecek) 8-10 dakika pişirin.
• Çerezleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaları için bir tel rafa aktarmadan önce biraz soğumaya bırakın.
• Bu zencefilli pekmezli kurabiyeler hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklanabilir veya 3 aya kadar dondurulabilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.