Kahve Beyninize İyi Gelir Mi?

27 Kasim 2022

Kahve, dünyanın en popüler içeceklerinden biridir. Sabah içeceği (veya bazıları için öğleden sonra alınacak içecekler) en çok, en yorgun gözleri bile canlandıran yüksek kafein içeriğiyle bilinir.
Kahvenin popülaritesi göz önüne alındığında, birkaç çalışma, hem kısa hem de uzun vadede sağlığınız üzerindeki etkilerini incelemiştir.
Ortaya çıktığı gibi, ılımlı kahve tüketimi, düşük prediyabet ve karaciğer hastalığı riski de dahil olmak üzere sağlık yararları ile ilişkilidir.
Araştırmacılar ayrıca kafeinin beyniniz üzerindeki etkisini de incelediler - ve şu ana kadarki bulgular bilişsel sağlığınız söz konusu olduğunda oldukça umut verici görünüyor.

Kahvedeki Aktif Maddeler
Kahve, potansiyel olarak güçlü sağlık yararlarına katkıda bulunan yüzlerce biyoaktif bileşik içerir. Bu bileşiklerin çoğu, hücrelerinizdeki zararlı serbest radikallerin neden olduğu hasarla savaşan antioksidanlardır.
İşte kahvenin en önemli aktif maddeleri:
• Kafein. Kahvenin ana etken maddesi olan kafein, merkezi sinir sistemini uyarır.
• Klorojenik asitler. Bu polifenol antioksidanları, kan şekeri metabolizması ve yüksek tansiyon gibi bazı biyolojik yollara fayda sağlayabilir.
• Cafestol ve kahweol. Kahvenin doğal yağında bulunan bu bileşikler, filtrelenmemiş kahvede yüksek miktarda bulunur.
• Trigonellin. Bu alkaloid bileşiği yüksek ısıda kararsızdır ve kavurma sırasında niasin (B3 vitamini) olarak da bilinen nikotinik asit oluşturur.
Ancak bu maddelerin bir fincan kahvedeki miktarları değişebilir.

Kahve Beyni Nasıl Etkiler?
Kafein, merkezi sinir sistemini (CNS) çeşitli şekillerde etkiler. Etkilerin esas olarak kafeinin adenosin reseptörleri ile etkileşim biçiminden kaynaklandığına inanılmaktadır.
Adenozin, beyninizde uykuyu teşvik eden bir nörotransmiterdir.
Beyninizdeki nöronlar, adenosinin bağlanabileceği özel reseptörlere sahiptir. Bu reseptörlere bağlandığında nöronların ateş etme eğilimini engeller. Bu sinirsel aktiviteyi yavaşlatır.
Adenozin normalde gün içinde birikir ve sonunda uyku vakti geldiğinde sizi uykulu yapar.
Kafein ve adenosin benzer bir moleküler yapıya sahiptir. Yani beyinde kafein bulunduğunda, aynı reseptörlere bağlanmak için adenozin ile rekabet eder.
Ancak kafein, adenosin gibi nöronlarınızın ateşlenmesini yavaşlatmaz. Bunun yerine, adenosinin sinirsel aktiviteyi yavaşlatmasını engeller.
Kafein, CNS stimülasyonunu teşvik ederek sizi uyanık hissettirir.

Kafein Beyin Fonksiyonunu Nasıl Artırabilir?
Kafein, dinlenme halindeki beyin entropisinde bir artışa neden olabilir.
Beyin entropisi, beyin fonksiyonu için hayati öneme sahiptir ve yüksek seviyeler, yüksek işleme yeteneklerine işaret eder. Dinlenme halindeki beyin entropisindeki artış, daha yüksek bilgi işleme kapasitesini gösterir.
Kafein ayrıca noradrenalin, dopamin ve serotonin dahil olmak üzere diğer nörotransmitterlerin salınımını teşvik ederek CNS'yi uyarır.
Kafein, aşağıdakiler de dahil olmak üzere beyin fonksiyonunun çeşitli yönlerini iyileştirebilir:
• Mod
• Tepki süresi
• Uyanıklık
• Dikkat
• Öğrenme
• Genel zihinsel işlev
Bununla birlikte, zamanla kafeine tolerans geliştirebilirsiniz. Bu, aynı etkileri elde etmek için öncekinden daha fazla kahve tüketmeniz gerekeceği anlamına gelir.
Ancak, daha fazlasının her zaman daha iyi olmadığını unutmayın.
Aslında, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), potansiyel olarak tehlikeli veya olumsuz yan etkilerden kaçınmak için sağlıklı yetişkinlerin günde sadece 4 veya 5 bardak (400 miligram) tüketmeleri gerektiğini belirtmiştir.
Hamile kalmaya çalışıyorsanız veya hamileyseniz, emziriyorsanız, kafeine duyarlıysanız, ilaç kullanıyorsanız veya altta yatan bir durumla yaşıyorsanız, bir sağlık uzmanıyla konuşmak isteyebilirsiniz. Sizin için hangi kafeinin uygun olduğuna birlikte karar verebilirsiniz.

Kafein Ve Hafıza
Kahve ve kafein de hafızanızı etkileyebilir, ancak bu konudaki araştırmalar karışıktır ve daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Bazı çalışmalar, kafeinin hem kısa süreli hem de uzun süreli hafıza üzerinde önemli bir olumlu etkiye sahip olabileceğini düşündürmektedir.
Diğer araştırmalar, hafıza üzerinde herhangi bir etki olmadığını bildirmiştir ve hatta kafeinin hafıza görevlerinde performansı bozduğunu bulmuştur.
Bir çalışmada, katılımcılar bir dizi görüntüyü inceledikten sonra bir kafein tableti tükettiğinde, görüntüleri 24 saat sonra tanıma becerileri güçlendi.
Kafein ayrıca plasebo grubuna kıyasla bu anıları unutulmaya karşı daha dayanıklı hale getirdi.

Kahve Ve Halsizlik Veya Yorgunluk
İnsanların kahve içmesinin ana nedeni daha enerjik ve uyanık hissetmektir, bu nedenle araştırmaların kafeinin yorgunluk duygularını bastırabileceğini göstermesi şaşırtıcı değildir.
Bununla birlikte, enerji artışı, yıpranmaya başlamadan önce yalnızca belirli bir süre devam eder. O zaman bir bardağa daha ihtiyacın olduğunu hissedebilirsin.
Gece uykunuzu bozabileceğinden, öğleden sonra veya akşamları çok miktarda kafein tüketmediğinizden emin olun.
Kahve içmek uykunuzun kalitesini düşürüyorsa, o zaman muhtemelen tam tersi bir etkiye sahip olacaktır - yorgunluğu azaltmak yerine, uykunuzu kaçırmanıza ve genel beyin fonksiyonunuzun bozulmasına neden olabilir.

Kahve Alzheimer Hastalığı Riskini Azaltabilir
Alzheimer hastalığı, dünya çapında bunamanın en yaygın nedenidir. Genellikle yavaş başlar ancak zamanla şiddetlenir. Alzheimer, hafıza kaybına ve ayrıca düşünme ve davranış sorunlarına neden olur. Şu anda bilinen bir tedavisi yoktur.
İlginç bir şekilde, diyetle ilgili faktörler, Alzheimer hastalığı ve diğer bunama türlerini geliştirme riskinizi etkileyebilir. Gözlemsel çalışmalar, düzenli ve ölçülü kahve tüketimini %65'e kadar daha düşük Alzheimer olma riskiyle ilişkilendirmiştir.
Bununla birlikte, kahve ve kafeinin koruyucu etkileri, randomize kontrollü çalışmalarla doğrulanmamıştır.

Kahve ve Parkinson hastalığı
Parkinson hastalığı, CNS'nin kronik bir hastalığıdır. Beyindeki dopamin salgılayan ve kas hareketi için önemli olan sinir hücrelerinin ölümü ile karakterizedir.
Parkinson esas olarak hareketi etkiler ve sıklıkla titreme içerir. Bu durum için bilinen bir tedavi yoktur, bu da önlemeyi özellikle önemli kılar. İlginç bir şekilde, araştırmalar kahvenin Parkinson hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Büyük bir gözden geçirme çalışması, günde 3 fincan kahve içen kişilerde Parkinson hastalığı riskinin %29 daha düşük olduğunu bildirdi. 5 bardak tüketmek fazla fayda sağlamadı, bu da daha fazlasının mutlaka daha iyi olmadığını gösteriyor.
Kahvedeki kafein, bu koruyucu etkilerden sorumlu aktif bileşen gibi görünmektedir.
Bununla birlikte, kanıtların önemli olmasına rağmen %100 kesin olmadığı belirtilmelidir.

Sonuç Olarak
Ölçülü tüketildiğinde kahve beyniniz için çok iyi olabilir. Kısa vadede ruh halini, uyanıklığı, öğrenmeyi ve reaksiyon süresini iyileştirebilir. Uzun süreli kullanım, Alzheimer ve Parkinson gibi beyin rahatsızlıklarına karşı koruma sağlayabilir.
Bu çalışmaların çoğu gözlemsel olmasına rağmen - yani sebep ve sonuç kanıtlayamayacakları anlamına gelir - kahvenin beyniniz için iyi olduğunu kuvvetle önerirler.
Ancak, ılımlılık anahtardır. Aşırı tüketildiğinde, kafein kaygı, titreme, kalp çarpıntısı ve uyku sorunlarına neden olabilir.
Bazı insanlar kafeine karşı hassastır, diğerleri ise herhangi bir yan etki olmaksızın günde birçok bardak içebilir.
Bununla birlikte, çocuklar, ergenler ve hamile insanlar da dahil olmak üzere bazı kişilerin kesinlikle kafein alımını sınırlaması gerekir.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Kahve Beyin Beyin Sağlığı Kafein Alzheimer