Brie Peynirli Biftek Sandviç Tarifi

12 Kasim 2022

Sulu biftek dilimleri, brie peyniri, karamelize soğan ve roka ile kaplanmış bu biftekli sandviç, lezzet dolu. İster hemen ızgara biftek yapıyor olun, ister önceki geceden kalan artıkları kullanın, bu hızlı ve kolay tarif, öğle veya akşam yemeği için iyi çalışır.
Sulu biftek, brie peyniri ve tatlı karamelize soğan ile doldurulmuş bu biftek sandviç, doyurucu bir öğle yemeği veya basit bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Malzemeler:
• 180 gram biftek veya artık biftek
• 4 dilim çıtır ekmek veya 2 ciabatta ekmeği
• 2 oz. brie peyniri, ince dilimlenmiş
• ½ kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1 su bardağı roka
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Biber

Yapılışı:
• Orta ateşte büyük bir tavada tereyağı ısıtın. Dilimlenmiş soğanı ekleyin ve 5 dakika veya yumuşamaya başlayana kadar soteleyin.
• Bir tutam tuz ekleyin, ısıyı en aza indirin ve herhangi bir yere çok fazla yapışmasını ve renklenmesini önlemek için birkaç dakikada bir karıştırarak pişirmeye devam edin, koyu renkli olana kadar, yaklaşık 10 ila 15 dakika.
• Bir ızgarayı, ızgara tavasını veya dökme demir tavayı orta-yüksek ısıya ısıtın ve bir tava kullanıyorsanız zeytinyağı ekleyin.
• Biftekleri bir kesme tahtası üzerine koyun ve her iki tarafına da bolca tuz ve karabiber serpin.
• Izgara veya tava sıcak olduğunda, tavaya biftek ekleyin ve 4 ila 5 dakika altın kahverengi ve hafifçe kömürleşene kadar pişirin.
• Biftekleri ters çevirin ve orta-az pişmiş için 3 ila 5 dakika, orta için 5 ila 7 dakika veya orta-kuyu için 8 ila 10 dakika ızgaraya devam edin.
• Mükemmel pişirme için, bifteğinizin beğeninize göre ne zaman pişirildiğini belirlemek için anında okunan bir termometre kullanmak idealdir (nadir için (çiğ için 60°, orta-az için 65°, orta için 70°).
• Pişirdikten sonra bifteği tavadan çıkarın ve bir kesme tahtası veya tabağa aktarın, alüminyum folyo ile örtün ve dilimlemeden önce bifteği en az 5 dakika dinlendirin.
• İsteğe bağlı: Biftek dinlenirken ekmeği kızartın veya fırında kızartın.
• Biftek dinlendikten sonra, bir kesme tahtası üzerine koyun ve damarlara karşı ince şeritler halinde dilimleyin.
• Ekmeği bir kesme tahtası üzerine koyun ve ekmeğin alt dilimini hardalla yayın. Biftek dilimleri, bir tutam tuz ve karabiber, brie peyniri, karamelize soğan ve roka ekleyin ve mayonezli ikinci dilim ekmekle doldurun. Malzemeler iki sandviç yapmalıdır.
• Biftek sandviçler hemen servis edilebilir veya buzdolabında plastik sargıya sarılarak veya hava geçirmez bir kapta 24 saat saklanabilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.