Kavrulmuş Patates ve Mantarlı Fırında Balık Tarifi

27 Ekim 2022

Sadece 15 dakikalık aktif zaman gerektiren bu kolay ve sağlıklı yemek, güney Fransa'nın tipik bir örneğidir. Bu basit Akdeniz pişmiş balık tarifi için halibut, orfoz veya morina kullanabilirsiniz, bu yüzden pazarınızda en iyi görüneni seçin. Aromatik bir baharat karışımı olan herbes de Provence'ı arayın.

Malzemeler:
• 500 kg Yukon veya küp küp doğranmış kırmızı patates
• 500 gram mantar (shiitake, cremini, istiridye veya diğer taze mantarlar), kesilmiş ve dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 250 gram halibut, orfoz veya morina filetosu, 4 parçaya bölünmüş
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı herbes de Provence
• Süslemek için taze kekik

Yapılışı:
• Fırını 220 dereceye ısıtın.
• Patates, mantar, 1 yemek kaşığı atın. büyük bir kapta yağ, tuz ve karabiber.
• Bir pişirme kabına aktarın. Sebzeler sadece yumuşayana kadar kızartın, 30 ila 40 dakika.
• Sebzeleri karıştırın, ardından sarımsakla karıştırın. Balıkları üstüne yerleştirin.
• Limon suyu ve kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile gezdirin. Herbes de Provence serpin.
• Balık merkezde opak olana ve kolayca pul pul olana kadar pişirin, 10 ila 15 dakika.
• Dilerseniz kekik ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.