Tavuk, Kinoa ve Tatlı Patatesli Güveç Tarifi

23 Ekim 2022

Bu protein yüklü tavuk ve tatlı patates güveç tabağı, beyaz, kırmızı ve siyah çeşitlerin bir karışımı olan çok renkli kinoa ile yapılır, ancak herhangi bir renk işe yarar.

Malzemeler:
• 4 bardak küplü soyulmuş tatlı patates
• 3 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı kanola yağı
• 600 gram kemiksiz, derisiz tavuk budu, kesilmiş
• 2 su bardağı doğranmış tohumlu poblano chiles
• ½ su bardağı ince dilimlenmiş arpacık
• 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• 2 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
• 1 ½ su bardağı çok renkli kinoa
• ⅓ fincan kuru beyaz şarap
• 1 çay kaşığı koşer tuzu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• ⅛ çay kaşığı acı biber
• ½ fincan ufalanmış queso fresk
• ¼ fincan taze kişniş

Yapılışı:
• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Tatlı patatesleri ve suyu mikrodalgaya uygun bir kaba koyun. Plastik sargı ile örtün; üstüne çatalla birkaç delik açın. 4 dakika boyunca Yüksek ısıda Mikrodalgada pişirin.
• Bu arada, orta-yüksek ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve kızarana kadar, her tarafta 4 ila 5 dakika pişirin.
• Tavuğu temiz bir kesme tahtasına aktarın ve 5 dakika bekletin. 1 inçlik şeritler halinde kesin.
• Tavaya poblanos, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, arpacık soğanları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 2 dakika orta-yüksek ateşte pişirin.
• Et suyu, kinoa, şarap, tuz, kimyon, tarçın ve kırmızı biberi ekleyin. Kaynamaya getirin. Ateşten alın ve tatlı patatesleri ve tavuğu karıştırın.
• Karışımı etlik piliç için güvenli bir fırın tepsisine koyun. Folyo ile örtün.
• Tatlı patatesler ve kinoa yumuşayana ve sıvı tamamen emilene kadar pişirin, 35 ila 40 dakika.
• Fırından çıkarın; kızartmak için fırın sıcaklığını artırın.
• Güveç kapağını açın ve peynir serpin. Isı kaynağından yaklaşık 5 dakika altın kahverengiye kadar kaynatın.
• Servis yapmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.