Beyaz Undan Makarna Yerine Kullanılabilecek Alternatifler

18 Ekim 2022

Beyaz İtalyan kremalı sosu, çıtır köfteleri ve sebzeleri lezzetli spagetti. Kulağa hoş geliyor, değil mi? Kremalı bir kase makarna ve peynir yani Beyaz makarna, tüm dünyada en sevilen ve en çok yenen İtalyan yemeğidir. Araştırmalar, Amerika'dan yanıt verenlerin yaklaşık yüzde 62'sinin düzenli olarak makarna yediğini gösteriyor. Avrupa söz konusu olduğunda bu rakam daha da şaşırtıcı; %83'ü neredeyse her gün makarna tüketiyor.
Beyaz makarna çok yaygın ve sık tüketildiği için sağlığa etkilerinin bilinmesi gerekir. Beyaz makarnanın tadı nefis olsa da; pek çok besin maddesi sağlamaz ve rafine karbonhidrat olduğu için sağlığınız için en iyisi değildir. Ama beyaz makarna yemeyi nasıl bırakabilirsin? Çok lezzetli yiyeceklerden vazgeçmek kolay değil! Üzülmeyin; Burada beyaz makarnanın sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli alternatiflerinden bahsedeceğiz.

1. Tam Buğday Makarna
Beyaz makarna söz konusu olduğunda tam buğday makarna en muhteşem alternatiftir. Normal makarnadan ayırt edilemez bir tada sahiptir. Ek olarak, temeli tam buğday olduğu için, lif içeren besin maddelerini korumayı başarır ve bu da onu rafine muadillerine göre daha çok tercih edilen bir seçenek haline getirir. Kalorisi düşükken kompleks karbonhidrat, protein, lif, demir, magnezyum ve çinko ile yüklüdür.

2. Esmer Pirinçli Makarna
Glütensiz veya glüten intoleransınız varsa, sizin için kahverengi pirinç makarnasından daha iyi bir seçenek yoktur. Hafif tadı ve çiğnenebilir dokusu nedeniyle beyaz makarnanın iyi bir alternatifi olarak hizmet eder. Onu sağlıklı yapan şey lif içeriğidir. Sadece bu da değil; ayrıca manganez, selenyum ve magnezyum gibi mikro besinlerden oluşur. Esmer pirinç makarnasının ek bir sağlık yararı, antioksidanların varlığıdır. Bu güçlü bileşikler, hücrelere verilen oksidatif hasarla mücadeleye yardımcı olur ve daha iyi sağlığı destekler. Ayrıca diyabet, kanser ve kalp hastalığı gibi kronik durumların önlenmesine yardımcı olduklarına inanılmaktadır.

3. Moringa Eriştesi
Moringa, sizi mükemmel sağlıkta tutmak için tüm gerekli besinler açısından zengin, yenileyici bitkilerden oluşan en sağlıklı hazır eriştelerdir. Moringa erişteleri, onlara bol yeşil tonlar veren Moringa yapraklarının özünden yapılır. Bu erişteler, çimenli alt tonlarla biraz acı bir tada sahiptir. A vitamini, potasyum, kalsiyum ve demir gibi bitki bazlı diyetlerde bulunması daha zor olan vitamin ve minerallerle yüklüdürler. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu dokuz temel amino asidin nadir bir kaynağıdırlar. Sadece sağlıklı ve lezzet açısından süper lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda servis edildiğinde estetik görünürler.

4. Bamnut Erişte
Bamnut erişteleri yaylı ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Ayrıca lezzetlidirler ve biraz baharatlıdırlar. Kuru yenmek içindir. Bu eriştelerde bulunan Bambara yerfıstığı, oldukça sürdürülebilir bir üründür. Bu erişteler, onları doğal kılan minimum katkı maddesine sahiptir ve doymuş yağ oranı daha düşüktür, bitki proteini yüksektir ve önemli ölçüde daha fazla lif içeriği sunarak onları sağlıklı bir seçim haline getirir. Baharat eklemek lezzetlerini daha da artırabilir.

5. Soba Eriştesi
Soba erişteleri, oradaki en sağlıklı seçeneklerden biridir. Karabuğday, birincil bileşenleridir, yağ ve kolesterol bakımından çok düşük olmasını sağlar, böylece sağlıklı karbonhidrat ve protein sağlar. Makarnanın aksine, kan şekeri seviyenizi yükseltmezler ve sağlık yararları sunarlar. Soba eriştelerinin benzersiz bir özelliği, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilmesidir.

6. Spiralize Erişte
Spiralize erişte, sebzeleri doğradığınız ve onları erişteye dönüştürdüğünüz yeni bir trend. Dilediğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz. Örneğin kabak, kabak, patates, pancar vb. Bu erişteler, A vitamini, C vitamini, B vitaminleri ve potasyum gibi iyi bir besin dozuna sahiptir. İyi tadarken sebzelerin tüm faydalarını elde etmenize yardımcı olurlar.

7. Spagetti Kabağı
Spagetti kabağı makarna için iyi bir alternatiftir. Doğru soslarla eşleştirildiğinde ve doğru hazırlandığında; spagetti kabağı, günlük olarak tükettiğiniz bir şey olarak hizmet edebilir. A vitamini, C vitamini ve lif bakımından yüksek olması ve ayrıca kalorisi düşük olması nedeniyle çeşitli sağlık yararları sunar. Yani; makarnayı sık tüketenler için; spagetti squash sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir seçenek.

8. Fasulye Eriştesi
Fasulye erişteleri hafif bir tada sahiptir ve proteinlerle doldurulur, bu da onları çok yönlü ve sağlıklı bir seçenek haline getirir. Günümüzde soya fasulyesi, maş fasulyesi ve siyah fasulye başta olmak üzere çeşitli fasulyelerden makarna elde edebilirsiniz. Ek olarak, iyi bir demir kaynağıdırlar ve harika bir tada sahiptirler.

İştah açıcı bir tat bağımlılık yapabilir ama enfes yiyeceklerin sağlıksız olması şart değildir. Size aynı tadı ve deneyimi sunan daha sağlıklı ikameler piyasada kolaylıkla bulunabilmektedir. Makarna, en kolay ve nesnel olarak sevilen yemeklerden biridir, ancak sağlık söz konusu olduğunda kötü bir üne sahiptir. Yukarıdaki beyaz makarna ikameleri, iyi bir sağlık sağlarken makarna isteklerinizi mükemmel bir şekilde tatmin edebilir. Soslar, makarnanın lezzetini belirleyen ana bileşendir; dolayısıyla kusursuz soslarla hazırlandığında mükemmel bir leziz alternatifi elde edebilirsiniz; ki bu sadece şapırdatan değil, aynı zamanda sağlıklı.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Makarna Tam Buğday Esmer Pirinç Moringa